Dane pokazują, że obecnie na chińskim rynku są dostępne odmiany grzybów 70, w tym odmiany Shiitake, Oyster mushroom, Enoki mushoom, Button mushroom i Black fungus. A grzyby Morel, Bambus, Pleurotus nebrodensis i Pleurotus geesteranus są również postrzegane jako rzadkie odmiany.

 

Trzy najlepsze odmiany grzybów 

1. Grzyby Shiitake: Na chińskim rynku grzybów grzyby Shiitake są powszechnie postrzegane, szeroko sprzedawane, a szczególnie preferowane przez konsumentów. Poza tym technika uprawy grzybów Shiitake jest raczej dojrzała w Chinach, podczas gdy jest to łatwe z punktu widzenia techniki uprawy.

Grzyb Shiitake jest bogaty w wartości lecznicze i dostarcza obfite białka roślinne, błonnik pokarmowy i witaminy, jest idealny dla osób w średnim wieku i starszych, jak również dla pacjentów z nadciśnieniem i sercowo-naczyniowych.

 

2. Russula Lepida (Red mushroom): W Chinach cena czerwonego grzyba jest względnie droga, jest świeża, słodka i pyszna, i jest wypełniona wieloma rodzajami aminokwasów, które są niezbędne dla organizmu człowieka. Czerwony grzyb ułatwia wzmocnienie odporności i zapobieganie nowotworom, regularne spożywanie może pomóc zwilżyć skórę, utrzymać aktywność i przedłużyć życie.

 

3. Bambusowy grzyb: To jest kryptoporus, który pasożytuje u nasady zwiędłego bambusa, jest podobny do suchej białej skóry węża i powszechnie nazywany jest "Królową grzybów" przez konsumentów w Chinach.