30 września, próbna uprawa Pleurotus djamor (różowego boczniaka) zapoczątkowana przez Centrum Badań i Rozwoju Uniwersytetu Zhejiang zakończyła się sukcesem.
"Pleurotus djamor jest rodzajem rzadkiego, jadalnego i leczniczego grzyba, który również ma wartość ozdobną i może być sztucznie uprawiany przez słomę jako źródło węgla" - mówi pan Chen Zaiming, główny ekspert Uniwersytetu Zhejiang.
Pleurotus djamor to rozwijająca się zdrowa żywność, która zawiera dużo białka i niską zawartość tłuszczu. W porównaniu z Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor ma niską zawartość wilgoci i tłuszczu oraz wysoką zawartość węglowodanów, celulozy i substancji mineralnych.
Powiązane badania wskazują, że grzybni polisacharyd z Pleurotus djamor pomaga poprawić metabolizm glikopironiczny i metabolizm lipidów u myszy z cukrzycą, złagodzić uszkodzenia organizmu spowodowane przez stres oksydacyjny i zapobiec występowaniu i rozwojowi powikłań cukrzycowych.
Polisacharyd grzybowy z Pleurotus djamor ma właściwości aberrritant, może być stosowany w zdrowym przemyśle spożywczym i pokazuje szerokie i jasne perspektywy rynku.