W tym miesiącu "Miesiąc grzyba narodowego". Dlatego ma reflektory "The Mushroom Council"Ive inspirujące miseczki w całym kraju.

Redwood Shores, Kalifornia (Sierpień 14, 2018) - Wygodne, wypełnione miski na jedzenie zyskują popularność w menu, nawet na królewskich weselach. Szefowie kuchni zgadzają się: najlepsze miski mają wspólny składnik, potężny grzyb.

Grzyby "umami" nadają miseczkom mięsisty, satysfakcjonujący smak - nie wspominając już, że są odżywczą potęgą - co czyni je koniecznym dodatkiem do każdej miski. Aby uczcić Miesiąc Mushroom (wrzesień), Rada Mushroom skupia się na pięciu kreatywnych miseczkach skupionych wokół grzybów na menu w restauracjach w całym kraju.

Misa sezamowa EdiBOL's | Los Angeles, CA

EdiBOL to więcej niż jedna restauracja w dzielnicy Arts w Los Angeles. Właścicielka Andrea Uyeda wyjaśnia, że ​​jej inspiracja za knajpą pochodzi z jej "głębokiego, prawdziwego pragnienia stworzenia czegoś wyjątkowego z innymi, którzy również chcą dzielić się, łączyć i żyć swoimi pasjami." Dorastając w tym samym obszarze, Uyeda przypomina miskę japońskiego ryż jest istotną częścią każdej nocnej kolacji rodzinnej podczas jej dzieciństwa, napędzając jej pasję dzielenia się dziś symboliką i smakowitością miski.

Menu ediBOL opiera się na ulubionym sposobie jedzenia Uyeda - "z miski i wypełnione świeżymi składnikami, ręcznie robionymi smakami i różnymi teksturami i temperaturami". Ginger Sesame Bowl to połączenie słodkiej papryki, scallionów, marynowanych grzybów shiitake, czerwonego kapustę, maleńkie zieleniny, przyprawione karmelizowane migdały i imbirowy sos sezamowy - zwieńczony chrupiącymi paluszkami ryżowymi togarashi. Uyeda tłumaczy, że marynowane grzyby marynowane są gwiazdą tej pikantnej miski - gdy klienci posmakują, nie mogą dostać wystarczająco dużo.

Radio Room's Barley Buddha Bowl | Portland, OR

Usytuowany w sercu dzielnicy sztuki Alberta Arts District, Radio Room, przebudowana w stylu art déco stacja Texaco, znana jest z ekspansywnego menu amerykańskiego żarcie, w tym Barley Buddha Bowl. Popularny przedmiot na lunch, Barley Buddha Bowl to mieszanka przyprawionego jęczmienia, sautéed kale, shiitake, crimini i grzyba portabella, zwieńczona pokrojoną w plasterki rzodkiewką, awokado, marynowaną czerwoną cebulę, sezamowy winegret i ciecierzycę curry.

Unikalna populacja Portland była inspiracją dla szefowej kuchni radiowej Leah Nichelson. "Wraz z rosnącą populacją wegańską w PDX, chcieliśmy dania, które mogą zjadać zarówno weganie, jak i mięsożercy" - powiedziała. "Mieszanka pikantnych i cierpkich smaków, chrupiących i miękkich tekstur i pięknych kolorów sprawia, że ​​to danie jest przyjemne dla wszystkich".

Aby uzyskać więcej informacji i więcej przepisów na temat misek, odwiedź The Mushroom Council "Zbuduj lepszą miskę z grzybami"Funkcja online.

O grze The Mushroom Council:
The Mushroom Council składa się ze świeżych producentów lub importerów, którzy średnio więcej niż 500,000 funtów grzybów produkowanych lub importowanych rocznie. Program grzybowy jest autoryzowany przez Ustawę o promocjach grzybów, badaniach i informacjach konsumenckich 1990 i jest zarządzany przez Radę Grzybów pod nadzorem Agencji Marketingu Rolnego. Programy badawczo-promocyjne pomagają rozwijać, utrzymywać i rozwijać rynki poszczególnych towarów rolnych w Stanach Zjednoczonych i za granicą. Te branżowe programy samopomocy są wymagane i finansowane przez grupy branżowe, którym służą. Po więcej informacji odwiedź mushroomcouncil.com.