Grzybowy sukces Australii Południowej

Mar 26, 2023

Ustanowienie firmy Epicurean Food Group (EFG) o wartości wielu milionów dolarów, pionowo zintegrowanego zakładu produkcji grzybów sprawiło, że Adelaide ma szansę zostać australijską stolicą grzybów egzotycznych.

Pierwszy tego rodzaju obiekt w Australii ma na celu dostarczanie rocznie ponad 20,000 XNUMX ton egzotycznych grzybów do sektora detalicznego.

EFG jest producentem szerokiej gamy grzybów egzotycznych oraz żywności niskoalergicznej i bezglutenowej. Większość jej produktów bazuje na boczniakach i obejmuje przyjazne dla wegan burgery grzybowe i kiełbaski, które dostarcza do supermarketów w całym kraju.

Firma twierdzi, że chce znacznie zmniejszyć zależność Australii od importowanych egzotycznych grzybów, które stają się coraz bardziej popularne ze względu na smak, wszechstronność i korzyści zdrowotne.

Obiekt zajmuje obecnie powierzchnię 4000 m20 i składa się z sześciu pomieszczeń do uprawy o długości 6 metrów i wysokości XNUMX metrów.

Do końca 2024 roku obiekt ma zostać powiększony do 35,000 13 mXNUMX, gdzie tysiące ostryg, shiitake, enoki, boczniaka królewskiego i lwiej grzywy będą rosły w kolumnach o wysokości do XNUMX metrów w specjalnie zaprojektowanych pomieszczeniach.

Źródło: Food and Drink Business

Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie usług. Korzystając z naszych usług, pozwalasz nam korzystać z plików cookie.