Duński projekt Morel

Może 23, 2022

Jacob i Karsten Kirk, bliźniacy z Kopenhagi, twierdzą, że opracowali metodę niezawodnej uprawy smardzów w środowisku o kontrolowanym klimacie.

Smardz jest znany jako jeden z najbardziej pożądanych grzybów jadalnych na świecie. W ciągu ostatnich stu lat uprawa smardzów w kontrolowanych warunkach wewnętrznych była tylko z ograniczonym powodzeniem. Dlatego z wielką przyjemnością ogłaszają, że wreszcie, po wielu latach intensywnych badań na Królewskim Uniwersytecie Weterynaryjnym i Rolniczym oraz Uniwersytecie w Kopenhadze, wynaleźli i opracowali metodę całorocznej, kontrolowanej uprawy smardzu czarnego w pomieszczeniach. dobrze określone warunki w komorach klimatycznych. Bracia bliźniacy są w stanie wyprodukować 4.2 kg najwyższej jakości smardze na metr kwadratowy w ciągu 22 tygodni uprawy, co odpowiada rocznej produkcji 10 kg smardze na metr kwadratowy. Metoda jest na tyle rozwinięta, że ​​po odpowiedniej automatyzacji procesu uprawy można rozpocząć produkcję komercyjną.

W 1977 roku, kiedy zaczęli studiować biologię na Uniwersytecie w Kopenhadze, poważnie zainteresowali się biologią grzybów jadalnych i ich możliwą uprawą. Na podstawie różnych studiów literaturowych przeprowadzili następnie wiele eksperymentów z uprawą pieczarki białej i boczniaków, w szczególności w warunkach prywatnych. Wiosną 1978 r. ich dożywotnie zainteresowanie uprawą znacznie bardziej skomplikowanych i cennych smardzów nagle się rozbudziło, gdy poznali wiele ciekawych rzeczy.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.
Źródło: Duński projekt Morel

 

 

Pliki cookie ułatwiają nam świadczenie usług. Korzystając z naszych usług, pozwalasz nam korzystać z plików cookie.