W dniach 18–22 września 2023 r. obchodzony będzie Tydzień Świadomości Chorób Grzybiczych.

Wiele osób cierpi na choroby grzybowe w różnych momentach życia. Na przykład wdychanie zarodników pleśni może powodować choroby takie jak histoplazmoza, blastomykoza lub gorączka doliny.

Liczba chorób grzybiczych rośnie na całym świecie. Dzieje się tak ze względu na wzrost temperatury Ziemi, który może pozwolić na rozwój zakaźnych grzybów w środowisku na nowych obszarach, które wcześniej były zbyt zimne. Zmiany klimatyczne mogą również powodować ewolucję grzybów, grożąc pojawieniem się nowych infekcji grzybiczych. Na przykład epidemia Candida Auris (szpitalna infekcja grzybicza!) byłaby pierwszą spowodowaną zmianami klimatycznymi. Grzyb znany jest ze swojej wyjątkowej odporności, superszybkiego rozprzestrzeniania się i wysokiej śmiertelności pacjentów, którzy się nim zarażą.

Oczywiście nie wszystkie pleśnie są trujące, ale wiadomo, że niektóre pleśnie są zdolne do wytwarzania toksyn (mikotoksyn). Jedzenie lub wdychanie tych toksyn może prowadzić do infekcji drożdżakowej.

Pomimo wszystkiego, co obecnie wiemy o tym, jak pleśń powoduje choroby, nadal zdarzają się błędne diagnozy, które mogą kosztować życie. Ponadto fakt, że ludzie stają się coraz bardziej oporni, powoduje, że dostępna jest jedynie ograniczona liczba leków przeciwgrzybiczych. Oznacza to, że częściej nie można leczyć chorób grzybiczych.

Ten tydzień powinien uświadomić ludności świata, że ​​wdychanie lub spożywanie zarodników pleśni może mieć śmiertelne konsekwencje.

Źródło: Mushroom Matter

Ostatnio w kilku gospodarstwach zaobserwowano pewne objawy wirusa, co oznacza konieczność większego skupienia się na higienie. Higiena obejmuje wszelkie działania mające na celu zminimalizowanie ryzyka rozwoju i rozprzestrzeniania się chorób oraz szkodników. Największe ryzyko zakażenia chorobami i szkodnikami występuje w momencie napełniania i rozpoczęcia zbiorów, ponieważ od tego momentu do pomieszczeń uprawowych wchodzi kilka osób, ale istnieją również zagrożenia w innych częściach cyklu uprawy, jak podczas opróżniania pomieszczeń uprawowych i często o tym zapominano. Wiele z nich jest wytwarzanych przez ludzi i można im zapobiec.

Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo, że po ostatnim dniu żniw w pomieszczeniach do uprawy nadal przetrwają ślady chorób lub owadów, konieczne jest wygotowanie pomieszczeń do uprawy. Aby mieć pewność, że wszystkie choroby i szkodniki zostaną zabite, konieczne jest ogrzanie całego pomieszczenia uprawowego do temperatury 70°C przez 12 godzin za pomocą pary. Przez całą przestrzeń wzrostu rozumie się, że kompost również osiąga tę temperaturę przez 12 godzin. Często, ze względu na oszczędność kosztów lub czasu, wybiera się skrócenie czasu lub utrzymywanie niższej temperatury, co wiąże się z ryzykiem przetrwania zarodników. Jednak, aby mieć pewność, że zabijesz wszystkie zarodniki, temperatura 70°C jest punktem odniesienia przez 12 godzin, zwłaszcza jeśli na farmie występują choroby lub szkodniki.

Po wygotowaniu rozpoczyna się nowy cykl wzrostu, dlatego ważne jest, aby od tego momentu żadne ślady grzybów, zarodników czy much nie trafiały na obszar uprawy. Jest to często zaniedbywane podczas opróżniania, co oznacza, że ​​przydatność (kosztownego!!!) gotowania była na nic. Dlatego podczas opróżniania należy przestrzegać następujących zasad:

- Dopilnuj, aby osoby opróżniające pomieszczenie miały na sobie czyste ubrania i obuwie.
- Nie dopuszczać do opróżniania osób nieupoważnionych.
- Zawsze wchodź na opróżniany obszar uprawy z zewnątrz, a nie z korytarza roboczego.
- Jeśli to możliwe, nie zatrzymuj się podczas opróżniania, ale tylko wtedy, gdy cała cela jest pusta, a duże tylne drzwi są zamknięte.
- Osoby pracujące przy opróżnianiu nie powinny mieć przerw w tym samym obszarze co kombajny.
- Używaj tylko czystych i zdezynfekowanych materiałów.

Jak tylko pomieszczenie do uprawy będzie puste, jak najszybciej zamknij duże tylne drzwi. Następnie ważne jest, aby jak najszybciej rozpocząć czyszczenie obszaru uprawy, regałów i wszystkich użytych materiałów wodą, najlepiej pod wysokim ciśnieniem. Wymień filtry zarodników, powieś nowe płytki na muchy, aby złapać pierwsze owady, a komórka jest gotowa do wypełnienia. W razie potrzeby nadal można zdezynfekować obszar uprawy.

Erik de Groot
Globalne usługi rolnicze
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Larwy Phorid (Megaselia halterata) są bezwzględnymi żywicielami grzybni, dlatego dorosłe muchy nie są przyciągane do składania jaj w kompoście aż do czasu tarła. Larwy o długości do 6 mm żywią się rosnącą grzybnią grzyba, ale rzadko samym owocnikiem. Można je odróżnić od larw Sciarid po braku czarnej głowy i szybciej rozwijają się w poczwarkę.

Dorosłą muchę można odróżnić od muchy sciarid po krótkich czułkach i szybkim, gwałtownym ruchu. Dorosłe forydy działają jako wektor dla suchej bańki. Już 75 much na m2 może wywołać ognisko choroby. Muchy Phorid nie są w stanie latać, gdy temperatura spada poniżej 12°C (54°F). W przeszłości rzadko zarażały pieczarkarnie późną jesienią. Ponieważ w listopadzie jest coraz więcej ciepłych dni, okres ten się wydłuża.

e-nema dostarcza rozwiązanie do zwalczania foridów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, odwiedź ich .

Ostatnio znowu dostaję dużo telefonów w sprawie choroby pajęczynowej. Hodowcy widzą pierwsze oznaki pojawiające się pod koniec pierwszego rzutu, a do czasu rozpoczęcia drugiego rzutu problem praktycznie wymyka się spod kontroli. Aby rozwiązać ten problem, trzeba wiedzieć, skąd pochodzi choroba oraz jak rośnie i rozprzestrzenia się.

Pleśń pajęczynowa jest grzybem pochodzącym z gleby, wykorzystującym wektor (taksówkę). Wektorem może być piasek, kurz, ziemia okrywowa i wszelkie inne materiały używane przez ludzi w gospodarstwie. Pomyśl o miotłach, łopatach, ale także o sprzęcie do zbioru grzybów. W ten sposób transportowane są zarodniki grzyba. Ale grzyb nie musi osiągnąć stanu zarodnikowania, aby był zakaźny. Jeśli grzyb jest uszkodzony, to rozszczepia się jak szkło. Małe cząstki grzyba mogą szybko odrosnąć do nowej łaty pajęczyny. Wystarczy więc dotknąć grzyba ręką lub podlać, aby rozprzestrzenił się jak pożar. Najlepiej rośnie w ciepłych i wilgotnych warunkach. Tak więc spowolnienie pomoże obniżyć wilgotność względną w pomieszczeniu i nieco obniżyć temperaturę. Ale to nie powstrzyma tego. Aby to powstrzymać, będziesz musiał znaleźć źródło infekcji i powstrzymać to. Wiele infekcji, które w tej chwili widzę, zaczyna się podczas pierwszego rzutu, więc natychmiast przyglądam się zbiorom na farmie.

Dbamy o to, aby zbieracze regularnie zmieniali rękawiczki i codziennie dezynfekowali noże. Ubrania zbieraczy muszą być codziennie zmieniane i przyglądamy się logistyce gospodarstwa. Nikt nie może się cofać w harmonogramie. Innymi słowy, jeśli jesteś w drugim rzucie, nigdy nie wracaj do pierwszego. Dla hodowcy oznacza to częstą zmianę materiału. Po każdym sprawdzeniu pokoi. W wielu gospodarstwach konieczne jest również przyjrzenie się obsłudze tac. Testy wykazały, że wiele tacek wielokrotnego użytku jest zainfekowanych pleśnią. Nawet tace, które rzekomo są dezynfekowane. Skuteczną metodą jest upewnienie się, że w pomieszczeniu, w którym są używane, znajduje się kilka tac. Więc jeśli zostaną po pierwszym rzucie, zostaw je w tym pokoju i użyj ich w drugim rzucie. Jeśli tace wychodzą z pomieszczenia z możliwą infekcją, przechowuj je osobno. A nie w pokoju z innym opakowaniem.

Najlepszym sposobem jest samodzielne przeprowadzenie dezynfekcji. Odpowiednio uparuj przychodzące tace w pojemniku lub pomieszczeniu przeznaczonym do parowania. Najlepiej nie w pomieszczeniu do gotowania, bo potem tace będą strasznie pachnieć. Po wygotowaniu można użyć wymazówki i tacki z agarem, aby sprawdzić, czy tacki są wystarczająco czyste, aby można je było wpuścić na fermę.

Aby wyeliminować tę chorobę, sporządź listę możliwych momentów infekcji i przejrzyj listę jeden po drugim. Tylko w ten sposób, usuwając wszystkie możliwe punkty infekcji, można opanować chorobę. Ponieważ kontrola chemiczna jest prawie niemożliwa i przez większość czasu nie jest dozwolona. A jeśli widzisz chorobę, jest już za późno, żeby coś zrobić. Pozostało na razie tylko posypać go solą i natychmiast przestać podlewać. A potem zacznij go eliminować wszelkimi możliwymi środkami.

Wiemy, że większość grzybów jest piękna, a wiele z nich jest również bardzo smacznych. Ale to, że mogą być również śmiertelne, dowodzi odkrycia rzadkiego czarnego grzyba u pacjentów w Indiach. W tym kraju zaatakowała czarna infekcja grzybem (Mucormyosis).

Infekcja jest wywoływana przez różne grzyby. Te tak zwane mucormycetes rosną w glebie, w ziemi i na gnijącym materiale, w tym na butwiejących liściach lub drewnie. Ludzie zarażają się wdychając zarodniki grzybów unoszące się w powietrzu i kurz. Te zarodniki zostają uwięzione w drogach nosowych i zatokach i to powoduje chorobę.

Nie wszyscy narażeni na działanie zarodników zostaną zakażeni. Jednak wzrost liczby przypadków w Indiach jest prawdopodobnie spowodowany chorobą pojawiającą się u pacjentów, którzy przeszli koronę, a zatem mają słabszy układ odpornościowy. Widoczny jest również związek z lekami używanymi do zwalczania Covid-19. Osoby z cukrzycą byłyby również wyjątkowo wrażliwe na infekcję.

Choroba infekuje nerwy, mózg i płuca. Jeśli grzyb rozprzestrzeni się do mózgu, ryzyko śmierci wynosi 50%. Wczesna diagnoza może uratować życie, ale nawet wtedy walka z infekcją będzie trudnym zadaniem.