Abstrakcyjny

Nowym obszarem badań jest uprawa pieczarek na podłożach z trzciny pospolitej (Phragmites australis). Rozkład plonowania i zmiany składników pokarmowych w rzutach pieczarki badano przy użyciu trzciny do uprawy boczniaka złocistego (Pleurotus citrinopileatus).

Wyniki pokazały, że uprawa pieczarek na podłożach trzcinowych skutkowała różnym rzutem grzybów. Stwierdzono, że skuteczność biologiczna wyniosła odpowiednio 69.10% dla trzech (FF) i 75.98% dla czterech (MF) spłukań. Zaobserwowano znaczące redukcje zawartości białka surowego (z 28.28% do 18.35%), podczas gdy całkowita zawartość cukru wzrosła z 24.86% do 36.95% od pierwszego do czwartego spłukiwania pod działaniem MF. Jednak nie zaobserwowano znaczących różnic w białku surowym lub cukrze całkowitym między popłuczynami traktowanymi FF. Stężenia wapnia wzrosły, natomiast stężenia metali ciężkich były niższe od norm bezpieczeństwa toksyczności. W pomieszczeniu uprawowym niejednorodne warunki środowiskowe doprowadziły do ​​zmian liczby rzutów, a także do zmiany jakości składników pokarmowych i ogólnej produkcji przy użyciu tego samego podłoża do uprawy tego samego rodzaju grzyba.

Grzyby są powszechnie spożywane na całym świecie jako bogate w składniki odżywcze źródło pożywienia, które ma liczne korzyści zdrowotne. Boczniaki (Pleurotus spp.) są szczególnie popularne ze względu na wysoki poziom rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i niezbędnych minerałów, a także niską zawartość sodu i tłuszczu (Abou Fayssal i in., 2021). Boczniaki są szeroko uprawiane, ponieważ mogą rosnąć na różnych podłożach, mają stosunkowo krótki okres uprawy i niskie koszty produkcji (Mahari i in., 2020a). Ich rosnąca popularność wynika z łatwości uprawy, wysokiego potencjału plonowania oraz wartości leczniczych i odżywczych (Chang, 2006).

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Źródło: ScienceDirect

Jeśli jest coś, co ekscytuje Josha Peitzmana, to obietnica deszczu.

Nasycone dno lasu jest wylęgarnią grzybów, a 24-letni Peitzman spędza większość wolnego czasu po deszczu na polowaniu na grzyby do identyfikacji. Jego drugą naturą stało się spacerowanie po Granger's Jester Park, z oczami wbitymi w ziemię lub w zakamarki drzew, w poszukiwaniu czegoś nowego do odkrycia.

Przez pewien czas to hobby — które zaczęło się pięć lat temu — było właśnie tym. Mikolog samouk zbierał i identyfikował, poznał nazwy taksonomiczne gatunków, które odkrył, i ostatecznie zaczął majstrować przy zestawach do uprawy grzybów i skrzynkach powietrznych. Wkrótce jednak zaczął wyobrażać sobie przyszłość wykraczającą poza jego pracę przy zmywaniu naczyń w Wasabi w Ankeny — przyszłość, w której będzie uprawiał własną farmę grzybów i spełni odwieczne marzenie o podążaniu śladami swojego dziadka.

Ta pieczarkarnia, Fungi Fresh Farms, jest teraz rzeczywistością. Dzięki wsparciu inwestora, który stał się partnerem biznesowym, Jerroda Appenzellera, Peitzman jest zdeterminowany, aby wyhodować największą hodowlę pieczarek dla smakoszy w centrum Iowa w odnowionym kontenerze transportowym w Grimes. Zaledwie kilka miesięcy po rozpoczęciu produkcji, Peitzman i Appenzeller zbierają od 50 do 100 funtów specjalnych grzybów tygodniowo dla lokalnych targowisk, restauracji i CSA (operacje gospodarstw rolnych wspieranych przez społeczność), ale obaj twierdzą, że to dopiero początek.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Źródło: Des Moines Rejestracja

Łagodny na planecie

Interesariusze w całym łańcuchu dostaw produktów spożywczych są coraz bardziej zainteresowani zrozumieniem wpływu produkcji żywności na środowisko. Grzyby mają unikalny proces uprawy, niepodobny do żadnego innego produktu i są uważane za „jedną z najbardziej zrównoważonych produktów spożywczych w Stanach Zjednoczonych1”. Rozważ to:

• Uprawiane są przy braku światła słonecznego w środowisku o kontrolowanym klimacie.1
• Jeden funt produkcji wymaga tylko 1.8 galonów wody; 1.0 kilowatogodzina energii; generuje jedynie 7 funta ekwiwalentu emisji CO2
• Do 1 miliona funtów wyprodukowanych na zaledwie 1 akra.1

W badaniu z 2018 r. opublikowanym w International Journal of Life Cycle Assessment przyjrzano się wpływowi produkcji grzybów w Stanach Zjednoczonych na środowisko w cyklu „od kołyski do bramy”, od uprawy do zbioru i przygotowania do pakowania zbiorczego. Celem było stworzenie „podstawowego” oszacowania zużycia energii, współczynnika ocieplenia globalnego (GWP), zużycia wody i innych typowych wpływów na środowisko.

Przeczytaj cały artykuł tutaj.

Mario (Chuff) D. Basciani, pionier branży grzybowej, którego etyka pracy, wytrwałość i pasja do grzybów uczyniły go wzorem do naśladowania dla rolników w całym kraju, zmarł w niedzielę 13 września w otoczeniu swojej kochającej rodziny. Miał 91 lat.

Pan Basciani był hodowcą grzybów drugiego pokolenia, założycielem Basciani Foods Inc. i patriarchą rodziny Basciani. Pozostawił żonę od ponad 70 lat, Annę, pięcioro dzieci, 18 wnuków i 40 prawnuków.

Pan Basciani urodził się 20 stycznia 1929 r. W Toughkenamon w Pensylwanii we włoskich imigrantach Emedio i Annie Basciani. Jego ojciec zaczął zbierać grzyby dla rodziny Pratt w 1915 roku, dopóki nie założył własnej farmy w 1925 roku. Pan Basciani rozpoczął pracę na rodzinnym gospodarstwie w młodym wieku i zakochał się we wszystkich aspektach biznesu, zwłaszcza w trudnej pracy fizycznej. który pochodzi z uprawą grzybów. 

Przeczytaj cały artykuł tutaj.
Źródło: The Produce News

3 lipca brazylijskie grzyby hodowane w bazie grzybów w wiosce Nanyou w hrabstwie Malipo w chińskiej prowincji Yunnan ewoluują do dojrzewania, hodowcy zajmują się zbieraniem, sortowaniem, suszeniem i marketingiem grzybów.

„W Brazylii hodowla grzybów jest krótka, od formalnej uprawy po marketing, grzyby w Brazylii zajmują około 60 dni. Teraz jest ZŁOTY sezon zbierania grzybów brazylijskich, w każdej szopie, dzienna wielkość zbioru może sięgać około 1500 kg, dla takich hodowców jak my dzienne dochody netto mogą osiągnąć ponad 10,000 2020 CNY ”, z pasją przedstawia jednego z lokalnych hodowców grzybów, kontynuując to do 10 r., oczekuje się, że 12-312 uderzeń brazylijskich grzybów zostanie zrealizowanych i uprawianych, przewidywana produkcja brutto osiąga co najmniej 2.8 ton, podczas gdy prognozowana roczna wartość produkcji osiąga XNUMX mln CNY w wiosce Nanyou.

Mnisi i rolnictwo. To słodkie połączenie i lekcja zrównoważonego rozwoju.

W Gasa rabdey mnisi ze złożonymi szatami przygotowują uprawy grzybów. Piętnastu mnichów przeszło nawet dwudniowe szkolenie na temat hodowli grzybów.

Umzey Tshering Dhendup powiedział, że szkolenie odbyło się po tym, jak urzędnicy zajmujący się rolnictwem zapytali, czy mnisi byliby zainteresowani uprawą własnego jedzenia.

„Po Covid-19 musieliśmy pomyśleć o znaczeniu rolnictwa” - powiedział. „Mnisi także potrzebują takich umiejętności.”

Gasa dratshang wydaje około 70,000 1,400 Nu na zakup warzyw każdego miesiąca. Wydatki pokrywane są ze stypendiów otrzymywanych przez mnichów. Od 1,000 Nu, które otrzymuje każdy mnich, Nu XNUMX przeznacza się na zaopatrzenie w warzywa.

W rogu magazynu dratshanga znajduje się 60 torebek nasion ostryg. W ciągu pięciu tygodni dratshang może zebrać co najmniej 60 kg grzybów.

Kg ostrygowego grzyba sprzedaje się za Nu 200 na rynku.

Pełen artykuł kliknij tutaj