Grzyb Hericium (grzyb głowy małpy) podlega grzybom gnijącym w drewnie i jest rodzajem grzyba typu niskotemperaturowego. Odpowiedni zakres temperatur dla wzrostu grzybni to 6-34 stopni Celsjusza, optymalny zakres to 25 stopni Celsjusza lub mniej więcej. Kiedy jest poniżej 6, metaboliczne działanie grzybni ustaje, podczas gdy wzrost grzybni jest spóźniony i łatwo się starzeje w temperaturze powyżej 30 stopni Celsjusza. Kiedy osiągnie 35 stopni Celsjusza, grzybnia przestaje rosnąć.

Poza tym odpowiedni zakres temperatur dla wzrostu owocnika to 12-24 stopni Celsjusza, a idealny zakres to 18-20 stopni Celsjusza. Kiedy temperatura osiąga 25 stopni Celsjusza, owocnik grzyba Hericium prowadzi do powolnego wzrostu lub trudno się go tworzy. A gdy temperatura spadnie poniżej 10 stopni Celsjusza, owocnik zmienia kolor na czerwony. Gdy temperatura spada, kolor staje się ciemniejszy, co wskazuje na nieznaczną wartość jadalnej wartości.

Teraz w Chinach czas na sztuczną uprawę grzybów Hericium w szklarni zaczyna się zwykle od listopada do kwietnia, dlatego od maja do października trudno znaleźć świeże grzyby Hericium na rynku.
Grzyby Hericium uprawiane w jaskiniach sugerują nową, dobrze prosperującą ścieżkę. W południowo-zachodniej części Guangxi w Chinach znajduje się wiele naturalnych jaskiń z ukształtowaniem terenu krasowego. W tych jaskiniach temperatura jest utrzymywana w zakresie 17-20 stopni Celsjusza przez cały rok, podczas gdy wilgotność wynosi zawsze około 80%, co czyni je idealnym środowiskiem do uprawy grzybów Hericium. Zgodnie z tym rodzajem uprawy, półfabrykat świeżego grzyba Hericium w okresie od maja do października może zostać wypełniony w Chinach.

Jak wiadomo wszystkim hodowcom grzybów, grzyb Hericium jest tlenowy, jest dość wrażliwy na stężenie dwutlenku węgla, gdy stężenie dwutlenku węgla w powietrzu jest wyższe niż 0.1%, łodygi są stymulowane do ciągłego rozgałęziania się, co prowadzi do śmiertelnych deformacji grzyby, dlatego niezwykle ważne jest utrzymanie świeżego powietrza w jaskiniach. W razie potrzeby hodowcy mogą dodać system zaopatrzenia w powietrze w jaskiniach.

Podczas fazy formowania owocników, idealna jest 85% -90% wilgotności powietrza, podczas tej fazy owocniki rosną szybko i stają się białe, zakładając, że wilgotność powietrza jest poniżej 70%, powierzchnia owocników poważnie traci wodę, ciała grzybów stają się suche, skurczony i żółty. Przeciwnie, gdy jest wyższy niż 95%, grzyby są rozgałęzione.

Na wielu obszarach produkcji kukurydzy w Chinach kolby kukurydzy są w większości spalane jako drewno opałowe, co ujawnia niską wartość użytkową. W odpowiedzi na tę sytuację kolby kukurydzy są ponownie wykorzystywane do uprawy grzybów Hericium. W szczególności, po połączeniu ze zmiażdżonymi kolbami kukurydzy, trocinami, otrębami pszennymi, brązowym cukrem i innymi surowcami bogatymi w selen, worki z odżywkami stosowane do uprawy grzybów Hericium mają wyższą wartość odżywczą i są w stanie promować wysoką wydajność. Tymczasem powietrze, woda i gleba w jaskiniach są wolne od zanieczyszczeń, bogate substancje mineralne i mikroorganizmy również podnoszą wysoką i zdrowszą wydajność.