Het immuunsysteem is de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen ziekte en infectie. Een gezond immuunsysteem is op elke leeftijd belangrijk. Een sterk immuunsysteem helpt beschermen tegen infecties door bacteriën en virussen. Het helpt ook beschermen tegen andere gezondheidsproblemen zoals artritis en bepaalde soorten kanker

Er zijn veel manieren waarop u uw immuniteit kunt verhogen. Voldoende slaap krijgen, stress onder controle houden, elke dag sporten en een gezond gewicht hebben, zal een lange weg banen om uw welzijn te maximaliseren. Goede voeding is ook essentieel om het immuunsysteem in topvorm te houden. Door een grote verscheidenheid aan voedingsrijke voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen, krijgt uw lichaam de voeding die het nodig heeft om te helpen beschermen tegen ziekten en het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen te verminderen. Dat is waar paddenstoelen binnenkomen.
Verse champignons kunnen helpen! Immuniteit versterken

Een onderzoek uit 2006 wees uit dat bèta-glucaan, een polysaccharide dat deel uitmaakt van de oplosbare vezels in paddenstoelen, een potentiële ontstekingsremmende werking heeft, die het lichaam kan helpen beschermen tegen ziekten.2
Extracten van champignons kunnen ook verschillende cellen van het immuunsysteem stimuleren. (3,4)

Vitaminen en Mineralen

Een studie uit 2000, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat oudere proefpersonen met een tekort aan vitamines en mineralen, waaronder selenium, zink, vitamine B6 en foliumzuur, ook minder en minder effectieve natural killer-cellen hadden.5
Een portie ongekookte witte champignons van een halve kop is een uitstekende bron van selenium en een goede bron van niacine, koper, pantotheenzuur en selenium. Je krijgt ook wat vitamine B6, vitamine C, foliumzuur en zink.6

De antioxidanten toevoegen

Ergothioneïne is een van nature voorkomende antioxidant die wordt aangetroffen in paddenstoelen en die mogelijk ook de lichaamscellen helpt beschermen.7 Ergothioneïne wordt aangetroffen in zowel rauwe als gekookte paddenstoelen.

Paddestoelen maken het verschil 8

Meng een halve kop gehakte shiitake-paddenstoelen in heldere bouillon of consommé. Voordeel: voeg 18 microgram selenium toe (26% van de dagelijkse waarde)
Voeg een halve kop gesneden verse crimini-champignons toe aan eiergerechten. Voordeel: voeg 9 microgram selenium toe (13% van de dagelijkse waarde)
Top pasta met 11/15 kopje gegrilde Portabella champignons. Voordeel: voeg XNUMX microgram selenium toe (XNUMX% van de dagelijkse waarde).

Bron: Paddestoelen. Ca

Klik voor het volledige artikel op hier