Polen: Champignonteelt tijdens pandemie

Dec 15, 2020

De export van champignons in retailverpakkingen verloopt relatief goed. Polen slaagde erin stabiele markten te handhaven, maar tijdens bepaalde periodes, vooral in het voorjaar, toen de pandemie begon, werden er minder verzendingen gedaan. De prijzen van champignons bleven ongewijzigd volgens de gegevens van de Poolse Vereniging van de Cultivated Mushroom Industry.

75% van de in Polen geproduceerde champignons gaat naar het buitenland. In de champignonteelt is Polen absoluut afhankelijk van export.

De situatie is sinds het voorjaar zeer ernstig. Vooral bij het prille begin van de pandemie was er grote onzekerheid. Temeer daar in landen waar grote hoeveelheden werden verscheept, namelijk Duitsland, Frankrijk, Italië en Groot-Brittannië, een lockdown werd ingevoerd. Scholen, restaurants en hotels waren gesloten. HoReCa leed wat betekende dat er geen bestellingen waren. De geïntroduceerde beperkingen, vooral in Groot-Brittannië, maakten het erg moeilijk om in champignons te handelen.

Productie en handel

Helemaal aan het begin van de pandemie beperkten fabrikanten de productie van substraat. Na drie weken waren er beduidend minder champignons op de markt. Op dit moment is de productie van het substraat relatief normaal.

De pandemie heeft tot grote instabiliteit in de handel geleid. Bestelling voor vijf auto's verandert ineens in twee auto's. Het is bekend dat de paddenstoelen met kerst uitverkocht zullen zijn, maar dan is er een 'dode periode'.

Arbeid

Champignons worden het hele jaar door geteeld. Er is geen seizoensgebondenheid in deze branche. De productie is erg arbeidsintensief, waardoor er mensen nodig zijn. Dit jaar was de grote uitdaging om medewerkers te vinden voor het plukken van champignons. Polen heeft immers arbeiders van de oostgrens in dienst in de hele tuinbouwsector. Momenteel normaliseert de situatie langzaam.

Bron: Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

Voor vragen over dit artikel kunt u mailen naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.