foto: Natuurvleescoöperatie Westerkwartier

De provincie Groningen heeft een subsidie ​​van 27,000 euro beschikbaar gesteld voor het nieuwe Natural Meat Cooperation Westerkwartier. Daarnaast gaat 15,000 euro ook naar de teelt van biologische shiitake-paddenstoelen.

De natuurlijke vleescoöperatie maakt deel uit van de Westerkwartier Area Cooperation. In de natuurvleescoöperatie werken tien melkveehouders en vijf vleesboeren momenteel samen met de Bosbouwcommissie en het Kroon Meat slachthuis in Groningen, zegt voorzitter Alex Datema. De boeren brengen stieren binnen die normaal gesproken naar de kalverhouderij zouden gaan. De meeste zijn 50 procent Belgisch blauw. Ze worden geostateerd en geslacht op de leeftijd van twee jaar.

De dieren lopen op het eigen land van de veehouders of op een 25 hectare groot terrein van Forest Commission dat de coöperatie gebruikt. Dat gebied kan zich nog uitbreiden. "Er wordt momenteel veel natuurlijk land aangelegd in het Westerkwartier en op deze manier worden ze nog steeds gebruikt voor de landbouw", legt hij uit.

100 in 2021
Twee jaar geleden, in de aanloop naar de officiële stichting, begonnen boeren al stieren te houden. De eerste stieren zijn al geslacht en de kwaliteit was goed, aldus Datema. "We kunnen dit jaar waarschijnlijk 40 slachten en volgend jaar ongeveer 100", verwacht hij.

Voor de verkoop van het vlees bundelt de samenwerking nu ook de krachten met Kroon Meat. De subsidie ​​zal worden gebruikt om de organisatie verder uit te breiden en een marktconcept te ontwikkelen gericht op regionale verkoop. Groningse boeren die geïnteresseerd zijn om deel te nemen, kunnen zich registreren via de coöperaties website.

Boomstam
Daarnaast investeert de provincie in shiitake-paddenstoelen als vleesvervanger. Het bedrijf Igro begint in Tjuchem met de biologische teelt van shiitake. Ze worden meestal gekweekt op stro en zaagsel, wat volgens de provincie het nadeel heeft dat er te veel residuen in de paddestoel achterblijven.
Igro wil ze kweken op boomstammen van de Forest Commission. Enten wordt gedaan met behulp van personeel van sociale werkplekken. Als de methode effectief blijkt, kan deze teelt een gemakkelijk toegankelijke extra vorm van inkomen worden met een goede opbrengst voor akkerbouwers die wat ruimte op hun land hebben, volgens de provincie.

Bron: Agrio -Veldpost
Klik hier naar het volledige artikel en andere interessante artikelen ook