Het eten van witte champignons kan subtiele verschuivingen veroorzaken in de microbiële gemeenschap in de darmen, wat de regulatie van glucose in de lever zou kunnen verbeteren, aldus een team van onderzoekers. Ze suggereren ook dat een beter begrip van dit verband tussen paddestoelen en darmmicroben bij muizen op een dag de weg zou kunnen banen voor nieuwe diabetesbehandelingen en preventiestrategieën voor mensen.

In de studie toonden de onderzoekers aan dat het voederen van witte champignons aan muizen de samenstelling van darmmicroben veranderde - microbiota - om meer korte keten vetzuren te produceren, specifiek propionaat van succinaat, volgens Margherita T. Cantorna, Distinguished Professor of Molecular Immunology in Penn State's College of Agricultural Sciences. Eerder onderzoek heeft aangetoond dat succinaat en propionaat de expressie van genen die nodig zijn om glucoseproductie te beheren kunnen veranderen, zei ze.

"Het beter beheren van glucose heeft implicaties voor diabetes, evenals andere stofwisselingsziekten," zei Cantorna.

Normaal wordt glucose verschaft door het voedsel dat mensen eten. Insuline verplaatst glucose uit het bloed en in de cellen. Diabetes treedt op wanneer ofwel er onvoldoende insuline is of de insuline die wordt aangemaakt niet effectief is, wat resulteert in hoge bloedglucosewaarden.

Diabetes en pre-diabetes dragen bij aan ernstige levensbedreigende ziekten, waaronder hartaandoeningen en beroertes. Volgens de Centers for Disease Control hebben 100 miljoen Amerikanen diabetes of pre-diabetes in 2017.

De onderzoekers, die hun bevindingen rapporteerden in een recent nummer van de Journal of Functional Foods, nu online beschikbaar, gebruikten twee soorten muizen in het onderzoek. Eén groep muizen had microbiota, de andere groep had geen microbiota en waren kiemvrije muizen.

"Je kunt de muizen vergelijken met de microbiota met de kiemvrije muizen om een ​​idee te krijgen van de bijdragen van de microbiota," zei Cantorna. "Er waren grote verschillen in de soorten metabolieten die we aantroffen in het maagdarmkanaal, maar ook in de lever en het serum, van de dieren die paddestoelen kregen met microbiota dan diegene die dat niet deden."

Klik voor het volledige artikel en de bron op hier