Ingrediënten:
500 gr blokjes kipfilet
100 gr gesneden Shiitake
400 gr gesneden groenten (bijvoorbeeld paksoi, rode ui, spitskool, sugar snaps)
1.5 dl sojasaus
4 dl water
2 el gehakte koriander
2 el geroosterde sesamzaadjes
sesamolie
4 porties noedels
Garnalen Crackers

Bereiding:
Vul een pan met water en breng het aan de kook. Kruid de kip met kerriepoeder, zout en peper en bak ze bruin in een koekenpan. Voeg de shiitake toe en bak deze ook mee. Doe dan een flinke scheut sesamolie in een wok en bak de fijngehakte groentemix op hoog vuur. Voeg het water en de sojasaus toe tot ongeveer 3 minuten en laat het nog 3 minuten stomen met de deksel op de pan. Kook ondertussen de noedels met wat zout. Voeg, zodra de groenten beetgaar zijn, de kip en de shiitake toe en laat dit samen een tijdje sudderen. Voeg als laatste de noedels toe en maak het gerecht af met de fijngehakte koriander, de geroosterde sesamzaadjes en peper en zout naar smaak. Serveer dit gerecht met kroepoek.

Eet smakelijk!