Ideaal om af te vallen: Fried Black-schimmel met Eryngii-paddenstoel

Mei 19, 2020

Ingrediënten:
100 g zwarte schimmels
300g Eryngii paddenstoel
1 groene peper
Gekneusde gember en gehakte knoflook
Specerijen: zout, olie, zetmeel

Richting:
1. Week zwarte schimmels van tevoren, spoel ze af onder stromend water en scheur ze in stukjes, spoel de Eryngii-paddenstoel af en snijd ze in plakjes.
2. Spoel de groene paprika af en snijd deze in plakjes.
3. Ga blancheren van gesneden Eryngii-paddenstoel en zwarte schimmels.
4. Voeg in een koekenpan olie toe, als het heet is, doe er gehakte knoflook, gekneusde gember in en roer tot het geurig is, combineer dan met Eryngii champignonplakjes, zwarte schimmels en roer ongeveer 3 minuten op hoog vuur.
5. Breng op smaak met een scheutje zout, maak de schaal dik met het mengsel van water en zetmeel indien gewenst. Serveer en geniet.

 

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.