50g verse champignon
50g Oesterzwam
50g tofu
Een paar zwarte schimmel
Wortel
Karwij
Peper poeder
Gekruide Azijn
Gember

Knoflook
Zout

 

1. Was de paddenstoel en snijd ze doormidden, was de oesterzwam en breek in stukken.

2. Snijd de tofu in stukjes, week in water en voeg zout toe, week de zwarte schimmel en snijd in reepjes, snijd de wortel in reepjes, snijd de karwij in stukjes, snijd de knoflook in stukjes en snijd de gember in stukjes.

3. Voeg olie toe in de pot, roer de plakjes gember en wortel door elkaar en voeg dan Mushroom en Oyster Mushroom toe.

4. Doe tofu en water in de pot en voeg een kom water toe.

5. Voeg plakjes zwarte schimmel toe en blijf roeren.

6. Voeg naar smaak andere kruiden toe, doe ten slotte het vuur uit en voeg karwijsegmenten toe.