Straw mushroom is gecategoriseerd in paddestoelras met een hoge temperatuur. Koelen-blessurefenomeen treedt op bij 12 graden Celsius van opslagtemperatuur.

Wanneer het boven 15 graden Celsius is, worden paddestoellichamen verzacht en produceren een bijzondere geur vanwege een sterke ademhaling.

Kort gezegd: verse rogpaddenstoelen zijn uiterst moeilijk te bewaren nadat ze zijn geplukt. Ze kunnen worden opgeslagen voor 2-3 dagen bij een temperatuurbereik van 12-15 graden Celsius. Bijgevolg is het het beste om verse stro-paddenstoelen niet bij u thuis op te slaan, ga gewoon naar de supermarkt om te kopen wanneer u ze wilt. Bovendien kunt u ze weken in lichte zoutoplossing voor een tijdelijke conservering.

 

De specifieke methode is: 

1. Schil eerst de wortel van verse strozwammen en spoel af.

2. In een kookpot gevuld met kokend water, besprenkel met een snufje zout en meng goed, voeg dan Stropaddestoelen toe en laat dit 2-3 minuten noteren voordat je het vuur uitzet.

3. Na afkoeling in de koelkast verwijderen en een aantal dagen 5 bewaren.