Uit gegevens blijkt dat er tegenwoordig meer dan 70 paddenstoelvariëteiten op de Chinese markt zijn, waarvan Shiitake-paddenstoel, oesterzwam, Enoki-paddenstoel, knoppaddestoel en zwarte schimmel de belangrijkste variëteiten zijn. En ook Morel-paddenstoel, Bamboo-schimmel, Pleurotus nebrodensis en Pleurotus geesteranus worden als de zeldzame variëteiten gezien.

 

Top drie gewilde paddenstoelenvariëteiten 

1. Shiitake-paddenstoel: In de Chinese paddenstoelenmarkt wordt Shiitake-paddenstoel vaak gezien, op grote schaal verkocht en vooral geprefereerd door consumenten. Bovendien is de kweektechnologie van Shiitake-paddenstoelen vrij volwassen in China, terwijl het aspect van de kweektechniek gemakkelijk is.

Shiitake-paddenstoel zit boordevol goede medicinale waarden en biedt overvloedige plantaardige eiwitten, voedingsvezels en vitamines, het is ideaal voor mensen van middelbare leeftijd en ouderen, maar ook voor hypertensieve en cardiovasculaire patiënten.

 

2. Russula Lepida (rode paddenstoel): in China is de prijs van rode paddenstoel relatief duur, het is vers, zoet en lekker en zit boordevol vele soorten aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Rode paddenstoel vergemakkelijkt het verbeteren van de immuniteit en het afweren van kankers, een regelmatige consumptie kan helpen de huid te bevochtigen, u actief te houden en het leven te verlengen.

 

3. Bamboeschimmel: Het is de cryptoporus die parasiteert aan de wortel van verdorde bamboe, het lijkt op droge witte slangenhuid en wordt door consumenten in China algemeen geprezen als "Mushroom Queen".