Zoals iedereen weet, vertoont plantaardige kas het behoud van warmte. In de zomer doet het effect echter niets anders dan het toevoegen van "Fuel to the Flame" aan groenten. In de Shiitake-kas van Tiedian Village, Pan'an County, de provincie Zhejiang, ligt de binnentemperatuur op 23 graden Celsius, terwijl de buitentemperatuur in de zomer 35 graden Celsius bereikt, dus nu is er twijfel: waarom de binnentemperatuur lager is dan buitenshuis? Het geheime wapen is diep bronwater en reservoirwater.

Pan'an County is de geboortestad van Shiitake in China, maar voor lokale kwekers is hoge temperatuur de vreselijke vijand tijdens het proces, temperatuur is de belangrijkste factor die de groei van Shiitake beheerst. In algemene gevallen moet het temperatuurbereik voor de groei van spawn worden geregeld met 15-28 graden Celsius, superieur bereik moet bij 22-28 graden Celsius zijn. Wanneer de temperatuur de 28-graden overschrijdt, leidt mycelia tot een vertraagde neiging tot groei, terwijl ze geleidelijk afsterven wanneer de temperatuur stijgt tot boven 35 graden Celsius.

Voor shiitakes van het zomertype, is verrotte stok ongetwijfeld de poort van de hel, dit soort fenomeen treedt gewoonlijk op van eind juli tot augustus. Gedurende die tijd zijn Shiitake-sticks in volgroeide status en in overgangsperiode tot fysiologische volwassenheid. Hoge temperaturen resulteren in barrières voor de Shiitake-teelt, terwijl het verschillende schimmels oplevert. Gericht op dit feit heeft een van de lokale champignonkwekerijen die 90 mu van het gebied in Pan'an County beslaat, een sproeisysteem opgezet dat diep bronwater, vijverwater en reservoirwater moet mengen, met name diep bronwater dat afkomstig is van 160-metersdiepte van diepe put. In de zomer bereikt de minimumtemperatuur slechts 10 graden Celsius of zo.

Het koelingseffect in de Shiitake-kas is duidelijk nadat cultivators het gemengde water spuiten. Ondanks opeenvolgende hoge temperaturen buiten de kas, is het temperatuurbereik altijd 20-25 graden Celsius. Bovendien kan het gespoten water terugvloeien naar de vijver voor hergebruik, wat enorm veel water bespaart.

Voor het niet-ideale geval, wat betekent dat er geen diep bronwater is, kunnen kwekers kiezen voor Shiitake-variëteiten die bestand zijn tegen hoge temperaturen, schaduwnetten instellen en de ventilatie van het paddestoelhuis versterken om de binnentemperatuur te verlagen.