Mensen drinken speciale smoothies gemaakt met medicinale paddenstoelen om stress te verminderen. Medicinale paddenstoelen worden verondersteld antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen te hebben. Ze kunnen mogelijk ook helpen het stressniveau te verlagen. De paddenstoelen verschijnen in verschillende cafés en als ingrediënten in gezondheidsvoedingsproducten ...

Fotograaf: Daniel Berehulak / Getty Images Een investeringsmaatschappij in de gezondheidszorg die studies ondersteunt naar paddo's om depressies te behandelen, haalde $ 25 miljoen aan kapitaal op en zou volgend jaar een beursintroductie kunnen overwegen, volgens mensen die bekend zijn met de kwestie. Atai Life Sciences AG is dicht bij de aankondiging van de fondsenwerving met hoofd…

Roze oesterzwammen gekweekt in een 'miniboerderij'. Foto: Hannah Shufro Uitvinder Smallhold ziet er niet alleen mooi uit, maar beweert dat het veel duurzamer is dan traditionele landbouw. ​​Diners in de Bunker, een Vietnamees restaurant in Brooklyn, realiseren zich misschien niet dat de paddenstoelen in hun bánh mì in een ...

Volgens wetenschappers van Kew Gardens in Londen kunnen schimmels worden gebruikt om afvalplastic af te breken en duurzame bouwmaterialen te maken. Het State of the World's Fungi 2018-rapport - het eerste in zijn soort - belicht de aspergillus tubingensis-schimmel, gevonden in een Pakistaanse vuilnisbelt en als eerste ...

De Ierse champignontelers bevinden zich midden in een "enorme crisis" als gevolg van gestegen substraatprijzen (compost) in combinatie met de onzekerheid van de Brexit en stijgende overheadkosten. Donal McCarthy, CEO van Commercial Mushroom Producers, zei dat de toename van de vraag onder melkveehouders naar stro voor voer en strooisel als gevolg ...

Deze maand is het "Nationale Paddenstoelenmaand". Daarom heeft "The Mushroom Council" vijf inspirerende kommen landelijk in de schijnwerpers gezet. Redwood Shores, CA (14 augustus 2018) - Handige, vullende eetkommen zijn populair op menu's, zelfs op koninklijke bruiloften. Chefs zijn het erover eens: de beste kommen hebben één ingrediënt gemeen, de machtige paddenstoel. Umami van champignons geeft kommen…