MIJN CO, een Britse producent van Hooba, een eiwit van oesterzwammen, maakt bekend dat het een voormalige fabriek van 20,000 vierkante meter in Leeming Bar, North Yorkshire, heeft veiliggesteld met plannen om deze om te vormen tot een verticale boerderij en een productontwikkelingsfabriek voor duurzame vleesalternatieven.

“Deze nieuwe site is een primeur voor de voedingsindustrie”

De fabriek zal specifiek een nieuwe bestemming krijgen om de volgende groeifase van het bedrijf te ondersteunen, waardoor de komende jaren 70 banen zullen worden gecreëerd “om te kunnen voldoen aan de verwachte toevloed van de vraag naar plantaardig voedsel.” Volgens het bedrijf zal het de eerste site in zijn soort in Groot-Brittannië zijn.

“Deze nieuwe locatie is een primeur voor de voedingsindustrie, en het concept van het combineren van zowel de teelt van de grondstoffen als de productie van het eindproduct onder één dak zal de weg vrijmaken voor duurzamere voedselproductiepraktijken in de toekomst”, aldus John Shepherd. , medeoprichter en voorzitter van MYCO.

Lees het volledige artikel hier.
Bron: Vegetarisch