In opdracht van LTO Champignonteelt is LTO Noord gestart met het opzetten van een brancheopleidingsprogramma voor de champignonteelt. “Het is ontzettend jammer dat er zo weinig aandacht wordt besteed aan deze teelt. Dit terwijl het wel een perfect voorbeeld is van kringlooplandbouw”, stelt Eric Douma, portefeuillehouder ondernemerschap & onderwijs bij LTO Nederland.

Ondanks dat er in Nederland jaarlijks honderden miljoenen kilo’s champignons worden geteeld, bestaat er al jaren geen trainingsprogramma voor de champignonteelt. “Dit terwijl werkgevers aangeven dat daar behoefte aan is”, zegt Douma. Met het nieuwe brancheopleidingsprogramma hopen zowel LTO Noord als LTO Champignonteelt tegemoet te komen aan een sectorbrede vraag.

In september is de technische opleiding gestart. Aan de eerste module namen veertien mensen deel. “Elke sessie vindt plaats op de kwekerij van een deelnemer of ondernemer uit de sector”, legt Douma uit. De focus ligt op leidinggevend personeel, arbeidsmigranten die doorstromen naar leidinggevende functies en teeltbegeleiders.

Circulaire landbouw
Volgens voorzitter Tom van Wijk van LTO Champignonteelt moet de training een bijdrage leveren aan de champignonteelt nu en in de toekomst in Nederland. "Hollandse champignons worden geteeld op paardenmest, vleeskuikenmest en stro uit de tarweteelt", legt hij uit. "Dit wordt via compostering verwerkt tot productiemateriaal voor verschillende soorten paddenstoelen."

Van Wijk vervolgt: “De reststromen kunnen vervolgens in andere sectoren worden ingezet om de bodemvruchtbaarheid te vergroten.” Volgens hem is de teelt van Nederlandse champignons een schoolvoorbeeld van duurzaamheid en circulaire landbouw voor heel Europa.

Bron: LTO Nederland