De eerste persoon die de teelt van paddenstoelen in de stad introduceerde, was William Swayne, een Quaker die al jaren anjers kweekte. Swayne, een paddenstoelenliefhebber, begon paddenstoelen te kweken om de ruimte onder verhoogde bedden te benutten. Nadat hij paddenstoelenbroed uit Europa had geïmporteerd, begon hij te experimenteren. Tegenwoordig organiseert Kennett begin september een jaarlijks Paddenstoelenfestival.

Door de jaren heen is de paddenstoelenindustrie op Kennett Square uitgegroeid tot een internationaal niveau. De stad heeft een lange geschiedenis van het integreren van nieuwe immigranten in haar economie. Veel immigranten waren in het verleden Quakers, terwijl anderen Latino en Guatemalteeks waren. Tegenwoordig is de stad de thuisbasis van een robuuste voedselvoorziening, een robuust gezondheidszorgsysteem en een bloeiende paddenstoelenindustrie.

Kennett Squares Champignonindustrie

Tegenwoordig wordt 65% van alle paddenstoelen in de Verenigde Staten gekweekt in de stad Kennett Square, PA. Andere steden hebben inderdaad paddenstoelen geproduceerd, maar alleen Kennett Square heeft de titel van The Mushroom Capital of the World. Een weinig bekend feit is echter dat de stad per ongeluk de Paddenstoelenhoofdstad van de Wereld werd, toen kolonisten uit Italië en Mexico het gebied vestigden na de Quakers.

Lees het volledige artikel hier.

Bron: Phillybite