Meer dan 13 jaar discussies met eigenaren van champignonkwekerijen over de hele wereld hebben ons overtuigd om één verklaring af te leggen: een van de belangrijkste factoren die aanzienlijke kosten voor champignonkwekerijen veroorzaken, is het loon van de arbeiders, en ze werken het meest efficiënt (ze plukken sneller en meer met relatief minder vermoeidheid) wanneer voor hen optimale werkomstandigheden worden gecreëerd.

Het is geen geheim dat de werknemer die paddenstoelen plukt het grootste deel van de dag op het platform van een paddenstoelenplukwagen doorbrengt, en de juiste constructie is de sleutel tot het vergemakkelijken van het dagelijkse werk.

Hieronder staan ​​enkele factoren die voor een groot deel bepalen of uw werknemers na een dag hard werken nog steeds productief zijn en de volgende dag gemakkelijk weer aan het werk kunnen, of dat ze zich fysiek uitgeput voelen en hun productiviteit gewoon laag is.

  1. Het gemak om de paddenstoelen te bereiken door een soepele, automatische beweging omhoog, omlaag, naar rechts en naar links - de essentie van het werk van de persoon die de paddenstoelen plukt, is om de paddenstoelen die zijn uitgegroeid tot de juiste afmetingen snel en gemakkelijk te bereiken. Het verschil tussen handmatige, halfautomatische en automatische oplossingen is cruciaal: tijd en moeite om te bewegen. Automatische oplossingen (trolleys met een geschikt platform) maken het mogelijk om de champignons gemakkelijker te bereiken en tegelijkertijd energie van de plukster te besparen.
  2. Passende afstelling (hoogte, helling, afstand) van de legborden voor champignonbakken. Naast het bereiken van de juiste paddenstoel, moet deze worden geplukt en vervolgens in een container worden gedaan. Planken voor verpakking / dozen moeten goed zijn aangepast aan het figuur en bewegingsbereik van de persoon die de paddenstoelen plukt. Het faciliteren van deze activiteit betekent sneller en minder vermoeiend plukken, en we hebben het over een activiteit die elke dag zelfs duizenden keren wordt herhaald!
  3. Stoelverstelling. De hoogte van de "zit" en de afstand tot de doos/verpakkingsplanken dienen verstelbaar te zijn om deze aan te kunnen passen aan de afstand van de champignonbakken, maar vooral ook aan de hoogte van de persoon die de champignons plukt. Comfortabele lichaamshouding betekent minder vermoeidheid en minder vermoeidheid betekent sneller en efficiënter werken.
  4. Perfecte vorm en dikte van profielen. De meeste paddenstoelenwagens hebben rails die niet alleen beschermen tegen eruit vallen, maar vooral een geometrie moeten hebben die ook de beweging / beweging van een persoon op het platform vergemakkelijkt, beweging op het platform faciliteert, de werknemer ondersteunt die ze herhaaldelijk vasthoudt terwijl hij staat opstaan ​​of gaan zitten. De rails moeten voldoende sterk zijn en bij voorkeur een afgeronde, ergonomische vorm hebben om de veiligheid te waarborgen en een stevige handgreep mogelijk te maken.
  5. Locatie van de piloot en rem. Een moderne orderverzamelwagen wordt bestuurd door een intuïtieve afstandsbediening, die op een zodanige plaats moet worden geplaatst dat deze gemakkelijk toegankelijk is (zonder het lichaam te belasten, zonder onnodige bewegingen) en met beide handen te kunnen bedienen.
  6. Trolleycomponenten die onderhevig zijn aan onderhoud en montage/demontage. Onderdeel van het dagelijkse werk van de champignonpluk is ook het werkklaar maken van de kar door montage of demontage van de aandrijving en het wassen en desinfecteren van de elementen van de kar. Goede paddenstoelenplukwagens zijn ontworpen om deze werkzaamheden snel, eenvoudig (zonder specialistisch personeel) uit te voeren en zonder overmatige slijtage van de onderdelen van de kar.
  7. Gemakkelijk, mogelijk plukken van de onderste plank van de planken. Niet-maatwerkoplossingen (kiezen voor het verkeerde ontwerp van de kar) kunnen leiden tot extra inspannend, fysiek werk bij het plukken van de champignons van de onderste plank van het schap of het plukken helemaal voorkomen, omdat de vloer van de kar platform bevindt zich te hoog om deze plank gemakkelijk vanaf het platform te kunnen bereiken. Het is de moeite waard om dergelijke trolleys te kiezen die ergonomisch kunnen kiezen uit alle planken van de rekken, inclusief de laatste.

De sleutel tot het optimaliseren van de efficiëntie van het oogsten in een champignonkwekerij is de keuze van dergelijke apparaten die het werk van de werknemers daadwerkelijk zullen versnellen en vergemakkelijken, want in de overgrote meerderheid van de champignonkwekerijen over de hele wereld zijn het de menselijke hulpbronnen die vormen een van de grootste vaste kosten van de bedrijfsvoering van de champignonkwekerij.

Het is een veelgemaakte fout om de goedkoopste trolleys te kiezen, niet degene die qua constructie het best doordacht zijn en het meest ergonomische en dus efficiënte werk voor onze medewerkers mogelijk maken. Door te kiezen voor een betere, en dus meestal duurdere, oplossing kunnen we veel besparen, omdat het proces van paddenstoelen plukken uiteindelijk veel goedkoper zal blijken te zijn met het potentieel van de juiste apparaten.

-
De auteur van het artikel is GROWTIME (growtime.eu), een fabrikant van hoogwaardige paddenstoelenplukwagens die worden gebruikt door toonaangevende champignonkwekerijen over de hele wereld. Bent u geïnteresseerd in paddenstoelenplukwagens, bekijk dan onze toonaangevende producten:
● Paddenstoelenplukwagen PASCAL - https://growtime.eu/en/produkt/pascal-picking-trolley/
● Paddenstoelenplukwagen NEWTON - https://growtime.eu/en/produkt/newton-picking-lorry/

Over het algemeen wordt plukken door velen beschouwd als een baan met een lage opleiding. Maar aan de andere kant vertrouwen we op onze plukkracht om een ​​goede kwaliteit paddenstoel te leveren die voldoet aan de eisen van de klant. Geen gekneusde champignons, geen nagel- of mesbeschadiging, juiste steellengte, recht afgesneden steel, geen slappe champignons in het bakje en toch de juiste maat. En daar gaan veel dingen mis. Het is vrij eenvoudig om de plukkers de juiste manier van plukken te leren. Draai en trek niet. Neem niet te veel paddenstoelen in één hand zodat ze niet beschadigd raken en doe de dopjes in de bakjes. Maar de juiste kalibratie krijgen is een constante strijd. Plukkers hebben de gewoonte om te klein te plukken en dit kost je geld. Ze plukken gewoon de paddenstoelen die morgen geplukt moesten worden. Een extra ding daarbij is dat plukkers de bonus verliezen terwijl ze heel hard werken.

Voor de juiste kalibratie zijn er veel tools zoals fruitsorteerringen, sorteerkaarten en andere verschillende tools. Maar het gemakkelijkste hulpmiddel dat ze in handen hebben: het mes.
Het meest gebruikte mes in de champignonteelt is het gebogen mes en de lengte van het lemmet is precies 60 mm. De meest gewilde kalibratie op veel bedrijven is 55 tot 60 mm. Over het algemeen wordt deze maat eerst geplukt voordat deze wordt uitgedund. En dit is precies de grootte van een paddenstoel die zo breed is als de lengte van hun mes. Ze hoeven alleen het mes net boven de champignons te houden om de grootte te beoordelen. Op deze manier kunnen de champignons worden gekalibreerd voordat ze worden geplukt en worden ze niet beschadigd door andere vormen van sorteergereedschap. De ringen laten alleen paddenstoelen door die klein genoeg zijn. De grotere paddenstoelen komen vast te zitten en worden beschadigd. Maar de paddenstoelen die er makkelijk doorheen gaan zijn te klein en dat is de kalibratie die de plukster gaat oogsten. Door het mes te gebruiken zal er niet alleen geen schade ontstaan ​​maar is het ook nog eens sneller.

Als er een kleinere kalibratie wordt geoogst zoals een champignon van 40 mm, kan met een markeerstift een lijn op het mes worden gemaakt. Vooral nieuwe plukkers zullen deze truc erg snel leren. Door ook de ijkringen te verbieden wordt de hygiëne op de boerderij gediend. Omdat deze ringen moeilijk schoon te maken zijn en de ervaring leert dat ze altijd vuil zijn en van kamer naar kamer worden gebracht.

Probeer het eens en uw oogstpersoneel zal blij zijn.


 

Veel boeren zijn bang dat water direct op paddenstoelen de kwaliteit schaadt, maar daar ben ik het niet mee eens. Het hangt natuurlijk af van de hoeveelheid water die je gebruikt en het moment van water geven, die details zijn erg belangrijk, maar als ze goed worden beheerd, geeft het water op de paddenstoelen ze een gladde hoed en wat extra gewicht. Waar we rekening mee moeten houden is dat het moment van water geven erg belangrijk is. Wacht met water geven bij de 1e spoeling totdat je compostactiviteit ziet. Als er geen stijging van de composttemperatuur is, wacht dan met water tot dat wel het geval is. Normaal gesproken zie je de activiteit al op de eerste plukdag beginnen als je ongeveer 0.5 tot 1 kg/m2 plukt. Ik geef altijd graag water op die eerste plukdag, waar de compost net begint te werken, en laat de paddenstoelen op natuurlijke wijze drogen, zonder kracht van de ventilator maar met frisse lucht. Wat er gebeurt, is dat wanneer je hogere ventilatorsnelheden laat draaien na het besproeien, de verseluchtklep zal sluiten. Je kunt een droogprogramma instellen waarbij je de CO2 een beetje verlaagt, maar toch zal de hogere ventilatorsnelheid niet de hoeveelheid verse lucht verhogen die nodig is om de champignons te drogen.

Droog de paddenstoelen in plaats daarvan op natuurlijke wijze en zonder al te veel hulp van de ventilatorsnelheid. De ventilator flink versnellen is niet voldoende en werkt juist andersom. Wanneer de kamer wordt bewaterd, is de RV hoog, zodat het klimaatsysteem automatisch de kamer begint te drogen. Laat de ventilatorsnelheid gelijk zodat er wat extra frisse lucht binnenkomt om het droogproces te doen. Zorg ervoor dat u al het toegangswater direct na het besproeien van de vloer verwijdert, anders droogt het proces eerst de vloer en blijven de paddenstoelen langer nat. Zorg ervoor dat u uw externe omstandigheden in de gaten houdt om dit proces te begeleiden, met zeer hoge nederigheid moet u een droogprogramma gebruiken of niet te water overwegen.


 

 

Als je dit in één oogopslag bekijkt, zou je kunnen zeggen: de vulling heeft niet zoveel met plukken te maken. Maar het is relevanter dan veel mensen denken. Voor aanvang van het picken van een first flush maakt de pickmanager een plan. Wanneer begint de kamer? Moet ik clusters of pre-runners kiezen? Hoeveel plukkers heb ik in deze kamer nodig tijdens laten we zeggen 5 dagen plukken? En een belangrijke, wat is de activiteit van de kamer? Dit heb ik nodig om vanaf dag 2 van het plukken op de groei te reageren. En dit is waar de vulling van de kamer in het verhaal komt.

Voor aanvang van de pluk hebben de plukmanager en de teler een gesprek over deze ruimte. Dit zou moeten beginnen vanaf het moment dat de pinnen uitgroeien, dus ongeveer 4 dagen voor het begin van het plukken van die kamer. De plukmanager heeft kennis van de verwachte afzet die week, de gewenste grootte van de champignons en het aantal beschikbare plukkers. De teler heeft kennis van de ruimte met betrekking tot de activiteit van de compost, de stam en het aantal pinnen dat zich ontwikkelt. Een gelijkmatige ruimte is gemakkelijk te beoordelen, maar als de vulling ongelijkmatig was of als er twee verschillende soorten compost werden gebruikt, wordt het verhaal wat moeilijker. De kweekruimte zal ongelijk ontwikkelen en één kant kan eerder beginnen. De ene kant kan meer paddenstoelen geven en dit betekent dat de pluk niet in alle schappen hetzelfde is. En met de neiging om grotere kamers te bouwen, worden er meer vrachtwagens compost in een kamer gevuld. En elke vrachtwagenlading compost kan een beetje anders zijn. Soms in structuur, soms in vochtgehalte en zelfs in kwantiteit. En elke keer heeft de bediener van de maaidorservulmachine de wens om de instellingen op de machine te wijzigen. Vaak is zijn opdracht om de compost gevuld te krijgen. Alle planken vol en geen compost die terugkeert naar de composthoop of geen compost wordt gedumpt. Maar door de instellingen te veranderen verandert ook de temperatuurontwikkeling van de compost. 2 cm diepere vulling kan resulteren in een verschil van een dag voordat de spoeling begint. Het zal ook een effect hebben op het aantal uitgroeiende paddenstoelen. En tijdens de flush zal de ene kant sneller groeien dan de andere.

Dus de algemene instructie bij het vullen zou moeten zijn om geen wijzigingen aan te brengen. Beter een beetje compost over of een deel van de schappen die niet gevuld worden. Een nog betere manier is om twee vrachtwagens in één keer te vullen met een dwarsafvoerband. Zo wordt de compost van twee vrachtwagens gemengd en zijn verschillen uitgesloten. Een andere methode is om de vrachtwagen gemengd te vullen op de composthoop. Dus vul een laag, vul een andere laag in een andere vrachtwagen en laat dan de vrachtwagens circuleren. De beste manier is natuurlijk om het gemengd vullen van de vrachtwagen te doen, samen met het gecombineerd lossen bij het vullen. Het kweken gaat dan een stuk makkelijker. De teler heeft meer kans om het benodigde aantal champignons te produceren en het plukken kan een stuk nauwkeuriger.


 

Onderzoekers van Penn State's College of Agricultural Sciences hebben een robotmechanisme ontwikkeld voor het plukken en trimmen van champignons en hebben de effectiviteit ervan aangetoond voor het automatisch oogsten van champignons.

In een nieuwe studie toonde het prototype, dat is ontworpen om te worden geïntegreerd met een machine vision-systeem, aan dat het in staat is om zowel champignons te plukken als te trimmen die in een schapsysteem groeien.

Volgens hoofdauteur Professor Long He is het onderzoek consequent omdat de champignonsector te maken heeft gehad met arbeidstekorten en stijgende arbeidskosten. Mechanische of robotpicking kan deze problemen helpen verlichten.

Lees het volledige artikel hier..
Bron: E&T Engineering en technologie

 

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.