De laatste tijd krijg ik weer veel telefoontjes over spinnenwebziekte. De telers zien de eerste tekenen verschijnen aan het einde van de eerste flush en tegen de tijd dat de tweede flush begint, loopt het probleem praktisch uit de hand. Om het probleem op te lossen, is het noodzakelijk om te weten waar de ziekte vandaan komt en hoe deze groeit en zich verspreidt.

De spinnewebschimmel is een bodemschimmel die gebruik maakt van een vector (taxi). De vector kan zand, stof, dekaarde en alle verschillende materialen zijn die door de mensen op de boerderij worden gebruikt. Denk aan bezems, schoppen maar ook aan champignonoogstapparatuur. Zo worden de sporen van de schimmel getransporteerd. Maar de schimmel hoeft de staat van sporulatie niet te bereiken om besmettelijk te zijn. Als de schimmel beschadigd is, zijn splitters zoals glas. Kleine deeltjes van de schimmel kunnen snel weer uitgroeien tot een nieuw stukje spinnenweb. Dus alleen het aanraken van de schimmel met de hand of door water te geven, is voldoende om het als een lopend vuurtje te verspreiden. Het groeit het beste onder warme en vochtige omstandigheden. Dus om het te vertragen, zal het helpen om de RV in de kamer te verlagen en de temperatuur een beetje te verlagen. Maar het zal het niet stoppen. Om het te stoppen, moet je de oorsprong van de infectie vinden en die stoppen. Veel van de besmettingen die ik op dit moment zie beginnen tijdens de eerste flush dus ik kijk meteen naar de oogst op de boerderij.

We zorgen ervoor dat de plukkers regelmatig de handschoenen verwisselen en de messen dagelijks desinfecteren. De kleding van de plukkers moet dagelijks verschoond worden en we kijken naar de logistiek van de boerderij. Niemand mag achteruit gaan in het schema. Met andere woorden, als je in een tweede flush zat, ga dan nooit meer terug naar de eerste. Voor de kweker betekent het veel lakenwisselen. Na elke controle van de kamers. Op veel bedrijven moet ook gekeken worden naar de handling van de trays. Uit testen bleek dat veel van de meermalige trays besmet zijn met schimmels. Zelfs trays waarvan wordt beweerd dat ze gedesinfecteerd zijn. Een effectieve methode is ervoor te zorgen dat er meerdere trays in de ruimte blijven staan ​​waar ze worden gebruikt. Dus als ze na de eerste flush overblijven, laat ze dan in die kamer en gebruik ze in de tweede flush. Als er trays uit de kamer komen met een mogelijke infectie, bewaar ze dan apart. En niet in een kamer met andere verpakkingen.

Desinfectie kunt u het beste zelf uitvoeren. Stoom de binnenkomende trays goed in een container of een ruimte die is ontworpen om uit te stomen. Liefst niet in een kookruimte omdat de bakjes daarna vreselijk gaan stinken. Na het uitkoken kan men met een wattenstaafje en een agartray kijken of de trays schoon genoeg zijn om op de boerderij te mogen.

Maak dus om deze ziekte te elimineren een lijst met mogelijke infectiemomenten en doorloop de lijst één voor één. Alleen op deze manier, door alle mogelijke infectiepunten weg te nemen, kan de ziekte onder controle worden gehouden. Want chemische bestrijding is bijna onmogelijk en meestal niet toegestaan. En als je de ziekte ziet, is het al te laat om nog iets te doen. Het enige wat op dat moment overblijft is om het wijdverbreid met zout te bedekken en onmiddellijk te stoppen met water geven. En begin het dan met alle mogelijke maatregelen te elimineren.


 

We weten dat de meeste schimmels mooi zijn om te zien en een aantal zijn ook nog eens erg lekker. Maar dat ze ook dodelijk kunnen zijn, bewijst de ontdekking van een zeldzame zwarte schimmel bij patiënten in India. In dit land heeft zich een zwarte schimmelinfectie (mucormyose) voorgedaan.

De infectie wordt veroorzaakt door verschillende schimmels. Deze zogenaamde mucormyceten groeien in de grond, in vuil en op rottend materiaal, waaronder rottende bladeren of hout. Mensen krijgen de infectie door de schimmelsporen in te ademen die in de lucht en stof rondzweven. Deze sporen komen vast te zitten in de neusholtes en sinussen en dat is wat de ziekte veroorzaakt.

Niet iedereen die aan de sporen wordt blootgesteld, krijgt de infectie. Maar de toename van het aantal gevallen in India is waarschijnlijk te wijten aan het opduiken van de ziekte bij patiënten die corona hebben gehad en daarom een ​​minder immuunsysteem hebben. Er wordt ook een verband gezien met de medicijnen die worden gebruikt om Covid-19 te bestrijden. Mensen met diabetes zouden ook extra gevoelig zijn voor het krijgen van de infectie.

De ziekte infecteert de zenuwen, hersenen en longen. Als de schimmel zich naar de hersenen verspreidt, is de kans op overlijden 50%. Een vroege diagnose kan levens redden, maar zelfs dan zal het bestrijden van de infectie een zware taak zijn.

Een van de meest voorkomende ziekten bij champignonkwekerijen is de droge luchtbel, veroorzaakt door de schimmel Verticillium fungicola. Het is gemakkelijk om een ​​infectie op het bedrijf op te lopen en omdat de ziekte erg besmettelijk is, kan het zich snel over het hele bedrijf verspreiden. Vooral op grote boerderijen, waar veel plukkers aan het werk zijn, zal de droge luchtbel zich erg snel verspreiden en veel schade aanrichten en zo erg zijn dat 3e pauzes verloren kunnen gaan. Plukkers moeten alle informatie over de droge bellen krijgen, zodat ze de infectie in een vroeg stadium kunnen detecteren.

2021 Blog week 7 Artikel dry bubble

Een droge bubbel in een 2e pauze.

Droge bellen worden meestal veroorzaakt door sporen rond de boerderijen in winderige, stoffige omstandigheden. Op vullende dagen wanneer het buiten winderig is met stof in de lucht, is het heel goed mogelijk om de droge bellen de boerderij in te krijgen. Als ze voor de eerste pauze werden opgemerkt, kwam de infectie binnen bij het vullen. Eenmaal binnen is het een kwestie van tijd voordat de sporen overal zijn als ze niet goed worden behandeld. De hygiëne op de boerderij dient gecontroleerd te worden en kijk vooral goed naar alle materialen die gebruikt worden voor je paddenstoelenafval zoals stengelbakken. Sporen van bellen zullen daar aanwezig zijn als ze niet goed worden schoongemaakt en kunnen worden verspreid als materialen tussen kamers worden verplaatst. Ook plukkers zijn een zorg voor het verspreiden van de infectie. De sporen zijn plakkerig dus alles dat wordt aangeraakt na het aanraken van een luchtbel kan geïnfecteerd raken, let op !!!, het kan snel gaan.


Het verwijderen van de bellen is natuurlijk ook erg belangrijk. Als de plukkers een bel niet herkennen en paddenstoelen plukken terwijl ze droge bellen aanraken, zal het altijd moeilijk zijn om de infectiegraad onder controle te houden. Leid ze goed op en verspreid zoveel mogelijk informatie om plukkers te informeren over de diastase en het grote risico dat dit heeft op de resultaten van de boerderij. Laat hen, of de plukleider, de infectie melden, zodat een speciale ploeg er op de juiste manier mee om kan gaan.


Wanneer de plukkers de bellen herkennen, is de volgende stap het zo snel mogelijk verwijderen van de infectie. Zorgt ervoor dat wanneer u de bubbel verwijdert, u de sporen niet verspreidt, wat resulteert in meer bubbels binnen 4 tot 5 dagen. Gebruik een natte tissue om geïnfecteerde plekken te bedekken om verspreiding te voorkomen en verwijder de hele vlek inclusief dekaarde met een plastic zak. Sluit de zak onmiddellijk nadat u de luchtbel en de omhullende dekaarde erin heeft en verwijder de zak zo snel mogelijk van de boerderij. Je kunt het ook in de aangetaste kamer laten liggen en na het koken verwijderen. Gebruik na het verwijderen zout of ammoniak om het besmette gebied te bedekken en inspecteer het gebied elke dag om te zien of de infectie zich verspreidt.


Het komt allemaal neer op een goede hygiëne, organisatie en opleiding. De infectie kan plotseling optreden, maar als deze op de juiste manier wordt behandeld, kan deze ook snel worden gestopt. Organiseer het goed zodat infecties worden verwijderd voordat kamers worden geplukt of bewaterd, dat zijn momenten waarop sporen zich verspreiden. Als iedereen de ziekte herkent en weet wat hij moet doen en goed afhandelt, kunnen grotere problemen worden voorkomen. Hygiëne is essentieel, niet alleen voor droge bellen, en mag nooit worden onderschat.

Erik de Groot
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.


 

 

We weten dat het immuunsysteem belangrijk is om gezond te blijven, maar wat is het precies en wat kunnen we doen om het te ondersteunen?

Het immuunsysteem is een ingewikkeld netwerk van cellen, weefsels en organen in uw lichaam die beschermen tegen infectie en ziekte. Gezien het feit dat de puzzel zoveel stukjes bevat, is er niet één gemakkelijke oplossing die een zwak immuunsysteem in een handomdraai in een sterk immuunsysteem kan veranderen, maar voeding speelt zeker een belangrijke rol in zijn functie.

Belangrijke voedingsstoffen om uw immuunsysteem te ondersteunen
Er zijn bepaalde micronutriënten in het voedsel dat we eten die een sleutelrol spelen bij het ondersteunen van het immuunsysteem1. Een belangrijke stap die u kunt nemen voor uw immuniteit, is ervoor te zorgen dat u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid2 van deze voedingsstoffen binnenkrijgt. Ontdek hoe elk van hen uw lichaam dient en in welk voedsel u ze kunt vinden.

Mushroom Council heeft een "Feed your immuun" -systeem-campagne ontwikkeld, waarin ze praten over voedingsstoffen in voeding en vooral in paddenstoelen.
Klik voor het volledige artikel op hier.
Bron: Paddenstoelenraad

Cookies maken het voor ons gemakkelijker om u onze diensten te leveren. Met het gebruik van onze diensten geeft u ons toestemming om cookies te gebruiken.