200g schaalgarnalen

5 Shiitake-paddenstoelen

Een halve ui, gepeld en grof gesneden in blokjes

Specerijen: olie, lichte sojasaus, zwarte peperpoeder

1. Verwijder het onderste deel van de Shiitake-paddenstoel, snijd de dopjes in plakjes en zet apart.

2. Voeg in een hete wok olie toe, eenmaal heet, laat de ui in blokjes vallen en roer regelmatig tot geurig, meng dan met shiitake-champignonschijfjes en meng tot het zacht is.

3. Lichtjes op smaak brengen met 1 eetlepels lichte sojasaus, geschelpte garnalen toevoegen en extra strooien met een snufje zwarte peperpoeder, frituren tot de garnalen goed gaar zijn. Dienen.