Een pakje bruine Shimeji-paddenstoel

1 broccoli

Specerijen: lichte sojasaus, zout en olie

1. Snijd het onderste gedeelte van de Brown Shimeji-paddenstoel af en breek in individuen. 

2. Breek de broccoli in stukjes, blancheer en verwijder het met een schuimspaan.

3. Verwarm in een wok een scheutje olie, een keer warm, laat bruine Shimeji-paddenstoelen vallen en roer tot ze zacht zijn, combineer ze dan met brokken broccoli en gooi regelmatig op middelhoog en hoog vuur.

4. Breng op smaak met een scheutje zout, lichte sojasaus en meng goed. Serveer en geniet.