Dutch
English
Arabic
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Dutch
French
German
Italian
Japanese
Korean
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Ingrediënten:
2 eieren
Matige zwarte schimmels en Pleurotus geesteranus
2 bamboescheuten
Een handvol gehakte verse sjalot
Specerijen: peperpoeder, sesamolie, zout
Richting:
Richting:
1. Schil de bamboescheuten, verwijder de wortel en gooi ze weg en snijd ze in dikke plakken.
2. Week Zwarte schimmels tot ze zacht zijn, scheur ze in stukjes, spoel Pleurotus geesteranus en scheur ze in reepjes.
3. Voeg in een soeppan zwarte schimmelstukken, Pleurotus geesteranusstroken, bamboespruiten en stort met matig water toe, breng het in een kom en behoud dan de warmte voor 2-3 minuten.
4. Klop in een kom eieren en klop goed met een scheutje zout. Giet de eiervloeistof in de soeppan, bestrooi met een snufje peperpoeder en besprenkel met gematigde sesamolie. Voor het serveren, garneer met een handvol gehakte verse sjalot als je wilt.
