Ingrediënten:
Een handvol oesterzwammen
Matig meel, zetmeel
2 eieren
Specerijen: zout, peperpoeder, plantaardige olie
Bereidingsstappen:
1. Verwijder de basis van oesterzwammen en spoel de champignons uit, laat vervolgens overtollig vocht weglopen en scheur ze in reepjes.
2. Bereid in een kom een pasta met het mengsel van bloem, zetmeel, eieren en combineer met een snufje zout en peperpoeder naar smaak.
3. Voeg in een koekenpan gematigde hete olie toe, eenmaal warm, laat je de champignons in de pasta gaar en bak ze goudbruin. Genieten.