De laatste tijd hebben verschillende boerderijen enkele symptomen van het virus gezien, wat betekent dat er meer aandacht voor hygiëne nodig is. Hygiëne omvat alle maatregelen die gericht zijn op het minimaliseren van het risico op ontwikkeling en verspreiding van ziekten en plagen. Het grootste risico op besmetting door ziekten en plagen is op het moment van vullen en als de oogst start omdat vanaf dat moment meerdere mensen de kweekruimten betreden, maar er zijn ook risico's in andere delen van de kweekcyclus zoals tijdens het legen van de kweekruimten en dat werd bij vele gelegenheden vergeten. Veel ervan wordt door mensen geproduceerd en is te voorkomen.

Om de kans te verkleinen dat er na de laatste oogstdag nog enkele sporen van ziektes of insecten in de kweekruimten overleven, is het uitkoken van de kweekruimten essentieel. Om ervoor te zorgen dat alle ziekten en plagen worden gedood, is het noodzakelijk om de gehele kweekruimte gedurende 70 uur te verwarmen tot 12°C door middel van stoom. Met hele kweekruimte wordt bedoeld dat de compost ook gedurende 12 uur deze temperatuur bereikt. Vaak wordt er uit kosten- of tijdsbesparing gekozen om de tijd te verkorten, of de temperatuur lager te houden met het risico dat sporen kunnen overleven. Om er echter zeker van te zijn dat je alle sporen doodt, is 70 °C de maatstaf voor 12 uur, vooral als er ziekten of plagen op je boerderij zijn.

Na het uitkoken start de nieuwe groeicyclus, dus het is belangrijk dat er vanaf dit moment geen sporen van paddenstoelen, sporen of vliegen meer in de kweekruimte terechtkomen. Dit wordt bij het legen vaak over het hoofd gezien, waardoor het nut van (kostbare!!!) cookout voor niets is geweest. Neem daarom bij het legen de volgende regels in acht:

- Zorg ervoor dat de mensen die de ruimte leegmaken schone kleding en schoeisel dragen.
- Laat geen onbevoegden toe bij het legen.
- Betreed de te ledigen teeltruimte altijd van buitenaf, dus niet vanuit de werkgang.
- Pauzeer indien mogelijk niet tijdens het ledigen, maar pas als de hele cel leeg is en de grote achterdeur gesloten is.
- Laat de mensen die aan het ledigen werken geen pauzes houden in hetzelfde gebied als de rooiers.
- Gebruik alleen schoon en ontsmet materiaal.

Zodra de kweekruimte leeg is, sluit je zo snel mogelijk de grote achterdeur. Hierna is het belangrijk om zo snel mogelijk te beginnen met het reinigen van de teeltruimte, rekken en alle gebruikte materialen met water, bij voorkeur met hoge druk. Vervang de sporenfilters, hang nieuwe vliegenplaten op om de eerste insecten te vangen en de cel is klaar om gevuld te worden. Indien nodig kunt u de kweekruimte alsnog desinfecteren.

Erik de Groot
Wereldwijde landbouwdiensten
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.