버 브루 겐 버섯

코로나 바이러스로 인해 많은 버섯 재배자는 더 이상 식당, 외식업자 및 요식업에 버섯을 판매 할 수 없습니다. 특히 이국적인 버섯은 현재 세계 위기로 인해 큰 영향을받습니다. 그들이 네덜란드의 몇몇 회사를 낭비하지 않도록 막 으면서 버섯을 구할 수있는 창의적인 방법이 많이 개발되었습니다.

네덜란드 굴 버섯 재배자 인 "Verbruggen paddestoelen"은 버섯을 구하기위한 여러 이니셔티브에 적극적으로 참여하고 있습니다. 네덜란드에서는이 과정에서 현지 기업과 농부들을 지원하기 위해 많은 지역 프로젝트가 진행되고 있습니다. 이러한 이니셔티브를 #supportyourlocals라고합니다.

이 이니셔티브는 사람들이 집에서 사고 즐길 수있는 농부들로부터 직접 신선한 음식 상자를 조립하고 있습니다. 일반적으로 이러한 제품은 이러한 방식으로 판매되지 않지만 이상한 시대에는 다른 종류의 사고가 필요합니다. 굴 버섯은 이런 식으로 소비자들에게 더 많이 알려지고 있습니다. 물론 이것은 아주 좋은 일입니다.

굴 버섯을 Verbruggen에서 직접 구입할 수도 있습니다. 이 옆에는 소비자가 음식을 낭비하지 않도록 절약 할 수있는 "Too Good to Go"라는 앱이 있습니다.
Verbruggen의 버섯은이 플랫폼을 통해 제공되고 있습니다 ♥.

버섯은 당신에게 좋습니다! 식단에 100 ~ XNUMX 개의 중간 크기 버섯 (XNUMXg)을 추가하면 건강한 신체와 활동적인 생활에 필수적인 중요한 비타민과 미네랄이 제공됩니다.
버섯은 다음의 출처입니다 :

B 복합 비타민 – 버섯은 니아신, 리보플라빈 및 파 노토 텐 산과 같은 B 비타민의 좋은 공급원입니다. 이 B 비타민은 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하여 에너지를 공급하는 데 도움이됩니다. B 비타민은 또한 신경계에서 중요한 역할을합니다.

미네랄 – 버섯은 셀레늄, 구리 및 칼륨과 같은 중요한 미네랄의 원천입니다. 미네랄은 인체의 올바른 기능에 필요하며 건강한 적혈구 만들기에서 신체 세포 보호에 이르기까지 다양한 역할을합니다.

섬유 – 버섯에는 수용성 섬유와 불용성 섬유가 모두 포함되어있어 장 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

비타민 D – 비타민 D는 칼슘 및 인과 함께 작용하여 뼈를 튼튼하게합니다. 버섯은 농산물 통로에서 유일하게 비타민 D의 공급원이자 비 강화 식품 공급원 중 하나입니다.

버섯은 부족합니다 :

지방
탄수화물
나트륨
콜레스테롤
설탕

식단에 버섯과 영양소를 더 많이 넣는 쉬운 방법 :

오믈렛이나 스크램블 에그에 ½ 컵의 흰색 버튼 버섯을 넣습니다. 이점 : 1 그램의 추가 섬유.
잘게 썬 포르타 벨라 버섯 1 컵을 파스타 나 파스타 소스에 섞습니다. 혜택 : 3 개의 여분의 XNUMX 그램의 섬유.
리조또 또는 기타 쌀 요리에 ½ 컵의 얇게 썬 크리 미니 (갈색) 버섯을 넣습니다. 혜택 : 1 그램의 5 그램의 섬유질.

출처: 버섯 캐나다