Gisborne 기업가는 폐기물 재사용에 중점을 둔 지역 최초의 "쓰레기 제로, 버섯 재배" 사업을 곧 열 예정입니다.

Mariska Van Gaalen은 플라스틱 용기와 폐기물을 재사용하여 지속 가능한 방식으로 버섯을 재배하는 Mushroom Zero Waste 이니셔티브의 창시자입니다.

그녀는 그녀가 사업을 시작한다는 것은 제품의 전체 수명 주기에 대한 책임을 지고 추가 폐기물 생성을 방지하는 것을 의미한다고 말합니다.

Van Gaalen 씨는 레스토랑에서 수집한 플라스틱 용기를 사용하여 사용하지 않은 나무 부스러기, 커피 찌꺼기 및 균사체(곰팡이)를 보관하여 토종 굴 버섯을 재배합니다.

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출처: Gisborneherald, Avneesh Vincent 작성