요즘 다시 거미줄병으로 전화가 많이 옵니다. 재배자는 첫 번째 플러시가 끝날 때 첫 번째 징후가 나타나는 것을 보고 두 번째 플러시가 시작될 때 문제가 실제로 통제 불능 상태가 됩니다. 문제를 해결하려면 질병이 어디에서 발생하고 어떻게 성장하고 확산되는지 알아야 합니다.

거미줄 곰팡이는 벡터(택시)를 사용하여 토양에서 태어난 곰팡이입니다. 벡터는 모래, 먼지, 케이싱 토양 및 농장 사람들이 사용하는 모든 다른 재료일 수 있습니다. 빗자루, 삽뿐만 아니라 버섯 수확 장비도 생각해 보십시오. 이런 식으로 곰팡이의 포자가 운반됩니다. 그러나 곰팡이가 감염되기 위해 포자 형성 상태에 도달할 필요는 없습니다. 곰팡이가 손상되면 유리와 같은 스플리터입니다. 곰팡이의 작은 입자는 다시 거미줄의 새로운 패치로 빠르게 다시 자랄 수 있습니다. 따라서 손으로 만지거나 물을 주는 것만으로도 들불처럼 퍼질 수 있습니다. 따뜻하고 습한 조건에서 가장 잘 자랍니다. 따라서 속도를 늦추려면 실내 RH를 낮추고 온도를 약간 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러나 그것은 그것을 멈추지 않을 것입니다. 그것을 막으려면 감염의 근원을 찾아 그것을 중지해야 합니다. 지금 보고 있는 많은 감염은 첫 번째 플러시 동안 시작되는 것 같아서 농장에서 수확하는 것을 즉시 봅니다.

우리는 피커가 정기적으로 장갑을 교체하고 칼을 매일 소독하는지 확인합니다. 피커들의 옷은 매일 갈아입어야 하고 농장의 물류를 살펴봅니다. 아무도 일정에서 뒤로 이동할 수 없습니다. 즉, 두 번째 플러시에서 첫 번째 플러시로 돌아가지 마십시오. 재배자에게 그것은 많은 옷감의 변화를 의미합니다. 방의 모든 점검 후. 많은 농장에서 쟁반의 취급을 살펴보는 것도 필요합니다. 테스트 결과 많은 다용도 트레이가 곰팡이에 감염된 것으로 나타났습니다. 소독되었다고 주장하는 쟁반조차도. 효과적인 방법은 여러 개의 트레이가 사용되는 공간에 남아 있는지 확인하는 것입니다. 따라서 첫 번째 플러시 후 남은 경우 해당 방에 두고 두 번째 플러시에서 사용합니다. 감염 가능성이 있는 방에서 트레이가 나오는 경우 별도로 보관하십시오. 그리고 다른 포장이 있는 방에는 없습니다.

가장 좋은 방법은 직접 소독을 수행하는 것입니다. 들어오는 트레이를 용기나 스팀 배출용으로 설계된 공간에서 적절하게 스팀합니다. 쟁반에서 냄새가 심하게 나기 때문에 조리실에 두지 않는 것이 좋습니다. 요리 후에 면봉 테스트와 한천 트레이를 사용하여 트레이가 농장에 허용될 만큼 충분히 깨끗한지 확인할 수 있습니다.

따라서이 질병을 제거하려면 가능한 감염 순간의 목록을 만들고 목록을 하나씩 살펴보십시오. 이런 식으로만 가능한 모든 감염 지점을 제거하여 질병을 제어할 수 있습니다. 화학적 통제는 거의 불가능하고 대부분의 경우 허용되지 않기 때문입니다. 그리고 질병을 발견하면 이미 무언가를 하기에는 늦습니다. 그 순간에 남은 것은 널리 퍼져있는 소금으로 덮고 즉시 물주기를 멈추는 것뿐입니다. 그런 다음 가능한 모든 조치로 제거를 시작하십시오.

우리는 대부분의 균류가보기에 아름답다는 것을 알고 있으며 그중 다수도 매우 맛있습니다. 그러나 그들이 또한 치명적일 수 있다는 것은 인도 환자에게서 희귀 한 검은 곰팡이가 발견되었음을 증명합니다. 이 나라에서 검은 곰팡이 감염 (점근 증)이 발생했습니다.

감염은 다양한 곰팡이에 의해 발생합니다. 소위 점액 균은 토양, 흙, 썩은 잎이나 나무를 포함한 썩은 물질에서 자랍니다. 사람들은 공기와 먼지에 떠 다니는 곰팡이 포자를 흡입하여 감염됩니다. 이 포자는 비강과 부비동에 갇혀 질병을 일으키는 원인이됩니다.

포자에 노출 된 모든 사람이 감염되는 것은 아닙니다. 그러나 인도에서 발생하는 사례의 증가는 아마도 코로나에 걸렸고 따라서 면역 체계가 약한 환자에게서 나타나는 질병 때문일 것입니다. Covid-19와 싸우는 데 사용되는 약물과도 관련이 있습니다. 당뇨병 환자는 감염에 매우 민감합니다.

이 질병은 신경, 뇌 및 폐를 감염시킵니다. 곰팡이가 뇌로 퍼지면 사망 위험은 50 %입니다. 조기 진단은 생명의 은인이 될 수 있지만 감염과 싸우는 것은 어려운 일입니다.

버섯 농장에서 가장 많이 발견되는 질병 중 하나는 곰팡이 Verticillium fungicola로 인한 마른 거품입니다. 농장에서 감염되기 쉽고 전염성이 매우 높기 때문에 농장 전체에 빠르게 퍼질 수 있습니다. 특히 피커가 많은 대형 농장에서는 마른 거품이 매우 빠르게 퍼져서 많은 피해를 입힐 수 있으며 3 차 휴식 시간이 손실 될 수 있습니다. 피커는 초기 단계에서 감염을 감지 할 수 있도록 마른 거품에 대한 모든 정보를 가져와야합니다.

두 번째 휴식의 마른 거품.

마른 거품은 일반적으로 바람이 불고 먼지가 많은 환경에서 농장 주변의 포자로 인해 발생합니다. 바람이 많이 부는 날에는 공기 중의 먼지로 인해 마른 거품이 농장으로 들어갈 수 있습니다. 그가 첫 휴식을 취하기 전에 발견되었을 때 감염이 채워졌습니다. 일단 안으로 들어가면 포자가 잘 처리되지 않으면 포자가 어디에나 있기까지 시간 문제입니다. 농장의 위생 상태를 확인해야하며 특히 줄기 통과 같은 버섯 폐기물에 사용되는 모든 재료를 잘 살펴 봐야합니다. 잘 청소하지 않으면 거품의 포자가 존재하며 재료가 방간에 이동하면 퍼질 수 있습니다. 또한 피커는 감염 확산에 대한 우려입니다. 포자는 끈적 거리기 때문에 거품을 만진 후 만지는 모든 것이 감염 될 수 있습니다. 조심하세요 !!!, 빨리 갈 수 있습니다.

거품을 제거하는 것 또한 매우 중요합니다. 피커가 거품을 인식하지 못하고 마른 거품을 만지면 서 버섯을 따는 경우 감염률을 제어하기가 항상 어렵습니다. 그들을 잘 교육하고 농장의 결과에 미치는 diastase와 큰 위험에 대해 피커에게 알려야하는만큼 많은 정보를 퍼뜨립니다. 그들 또는 피킹 책임자가 감염 사실을보고하도록하여 특별한 승무원이 올바른 방법으로 처리 할 수 ​​있도록하십시오.

피커가 거품을 인식하면 다음 단계는 가능한 한 빨리 감염을 제거하는 것입니다. 거품을 제거 할 때 4 ~ 5 일 내에 더 많은 거품이 생성되는 포자를 퍼 뜨리지 않도록하십시오. 물티슈를 사용하여 감염된 부분을 덮어도 확산을 피하고 비닐 봉지를 사용하여 케이싱 토양을 포함한 모든 부분을 제거하십시오. 내부에 거품이 있고 케이싱 흙을 둘러싼 즉시 가방을 닫고 가능한 한 빨리 농장에서 가방을 제거하십시오. 영향을받은 방에두고 요리 후 제거 할 수도 있습니다. 제거한 후 소금이나 암모니아를 사용하여 감염된 부위를 덮고 매일 그 부위를 검사하여 감염이 퍼지고 있는지 확인하십시오.

그것은 모두 좋은 위생, 조직 및 교육으로 귀결됩니다. 감염은 갑자기 발생할 수 있지만 위협을 받으면 올바른 방법으로 신속하게 멈출 수 있습니다. 방을 골라 내거나 물을주기 전에 감염이 제거되도록 잘 정리하십시오. 포자가 퍼지는 순간입니다. 모든 사람이 질병을 인식하고 무엇을해야하는지 알고 올바르게 처리하면 더 큰 문제를 피할 수 있습니다. 위생은 마른 거품뿐만 아니라 과소 평가되어서는 안됩니다.

에릭 드 그 루트
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우리는 면역 체계가 건강을 유지하는 데 중요하다는 것을 알고 있지만 정확히 무엇이며이를 지원하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?

면역 체계는 감염과 질병으로부터 보호하는 신체의 세포, 조직 및 기관의 복잡한 네트워크입니다. 퍼즐에 너무 많은 조각이 있다는 점을 감안할 때, 약한 면역 체계를 손가락 하나만으로 강력한 면역 체계로 바꿀 수있는 쉬운 해결책은 없지만 영양은 확실히 그 기능에 중요한 역할을합니다.

면역 체계를 지원하는 주요 영양소
우리가 먹는 음식에는 면역 체계를 지원하는 데 중요한 역할을하는 특정 미량 영양소가 있습니다 1. 면역을 위해 취할 수있는 중요한 단계는 이러한 영양소의 일일 권장량 2을 확보하는 것입니다. 그들 각각이 당신의 몸을 어떻게 제공하는지, 그리고 어떤 음식을 찾을 수 있는지 알아보십시오.

Mushroom Council은 식품, 특히 버섯의 영양소에 대해 이야기하는 "면역 공급"캠페인을 개발했습니다.
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출처: 버섯 협의회