ヴェルブルゲンのキノコ

コロナウイルスが原因で、多くのキノコ栽培者は、レストラン、ケータリング、およびケータリング業界にキノコを販売できなくなりました。 特にエキゾチックなキノコは、現在の世界的な危機のために大きな影響を受けています。 それらが無駄になることを防ぐために、オランダのいくつかの企業はこれらのキノコを保存するためのかなりいくつかの創造的な方法を開発しました。

「Verbruggen paddestoelen」は、オランダ産のカキの栽培者で、キノコを保存するためのさまざまな取り組みを行っています。 オランダでは、このプロセスで地元の企業や農家を支援するために、多くの地域プロジェクトが実現しています。 これらのイニシアチブは#supportyourlocalsと呼ばれます。

このイニシアチブは、農家から直接生鮮食品の箱を組み立て、人々が家庭で購入して楽しむことができるようにすることです。 通常、これらの商品はこのように販売されていませんが、不思議な時期にはさまざまな考え方が求められます。 このようにカキのキノコも消費者に知られるようになり、もちろんとても良いことです。

カキのキノコを直接Verbruggenで購入することもできます。 これの隣に「Too Good to Go」と呼ばれるアプリがあり、消費者は食べ物を無駄にしないようにすることができます。
今Verbruggenのキノコもこのプラットフォーム経由で提供されています♥。