アイルランドのキノコの栽培業者は、基質（堆肥）価格の上昇とBrexitの不確実性やオーバーヘッドの上昇により、「大規模な危機」の最中です。

商業的なキノコ生産者CEOのドナル・マッカーシー（Donal McCarthy）は、最近の干ばつの結果としての飼料と寝具用ストローの酪農家の需要の増加が、ストローで作られたキノコ基盤の価格を急騰させたと述べた。

15-20pcはキノコの主原料であるキノコ基質の価格がアイルランドでの供給が不十分でフランスやスペインから輸入されなければならないため、

「ストローは現時点では非常に高価で乏しい」とマッカーシー氏は語った。 コンポストは製品の3分の1を占め、15-20pcによって価格が上がると、明らかに栽培者に影響を与えます。

「近年、耕作地から酪農場への土地の巨大な移行があり、利用可能な堆肥の藁が少なくなり、今年の悪天候と干ばつによって飼料危機が発生し、難しいキノコの栽培者がわらにアクセスできるようにする」

IFAキノコ椅子のGerard Reillyは、現在の危機の結果、現在堆肥に€200 / t以上を支払っていると語った。

イギリスの市場で販売されているキノコの50pcを供給しているマッシュルームの栽培者の間では、スターリング/ユーロの為替レートの変動とエネルギーや労働のコストの上昇もまた増加しています。

「Brexitが発表された2年前に為替レートが変動すると、いくつかの企業が死亡し、現在ではこの部門で労働力が不足しており、エネルギーコストは20pcによって増加するようになっている」マッカーシー

Articel発行者： クレア・キツネ

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