中国の椎茸業界の革新的な発展、コミュニケーションと協力を推進するため、遼寧省丹東市の6月、6-8thで中国食用キノコビジネスネットと中国郷企業連合が主催する第1回全国椎茸産業革新開発会議が開催される中国の省。

中国はShitakeの栽培に関する800年の歴史を保持しています。 現在、栽培地域は中国の州、都市、自治区の大部分に広がっています。 2016では、椎茸の総生産量は9万トンに達し、総生産量の25％を占めました。

長年にわたり、椎茸は貧困緩和を促進する主要品種の一つとして捉えられており、農業効率の成長、農民収入の増加、農村活性化に積極的かつ促進的な効果を発揮し続けている。 一方、中国の椎茸産業の選別、技術革新、生産管理、市場建設には、原材料の逼迫した供給、低集約的レベル、貧弱な市場循環に関する一連の問題が存在する。 その結果、積極的に解決策を見出し、開発のボトルネックを解消し、革新的かつ持続可能な開発を実現するために、より多くのコミュニケーションと研究が必要となります。

今回の会議では、「革新の推進、機能の変容、開発の促進」をテーマに、中国の椎茸の生産・加工技術、製品ブランドの構築、流通経路の建設など、多くの熱い問題を取り上げています。 また、椎茸の基地への訪問は、コース中に予定されています。

丹東市は遼寧省東南部に位置し、北東アジア経済圏と渤海と黄海経済圏の主要な交差点である。 近年、丹東市は地元の自然環境や地理的交通のおかげで、アンチシーズンキノコの生産を積極的に進めています。 地元のキノコ産業の規模が強くなるにつれて、マッシュルームの生産は、地元の大衆が輸出を通じて所得を生み出し、輸出を通じて外国為替を増やすことを促進し、市場の大きな可能性を生む主要産業となっています。