ゲルツ・シャンピニオンが職人技40周年を祝う：「私たちの強さは家族にあります」
ミルヘーゼ（オランダ、ブラバント州）の家族経営の Geurts Champignons は、今年、創立 40 周年という特別な節目を祝います。この会社は XNUMX 人の兄弟によって運営されており、それぞれが会社内で独自の役割を担っています。彼らは幼いころからキノコに囲まれて育ちました。XNUMX 番目の息子である John Geurts は、子どものころから農家になることを夢見ており、幼いころからすでに苗床を手伝っていました。その情熱は薄れることなく、今でも週 XNUMX 日会社に勤めています。

私たちは Geurts Champignons を訪問し、彼らの業務の舞台裏を覗く機会を得ました。職人技と革新がどのように結びついているのかを目の当たりにしました。品質と持続可能性に重点を置くこの家族経営の企業は、常に変化する市場に適応し続けています。

強固な基盤を持つ家族経営の企業
Geurts Champignons の歴史はウィリーとマリアによって築かれました。ウィリーは栽培プロセスを担当し、マリアは管理を担当しました。彼らは正式には退きましたが、今でも事業に関わっています。 「父はほぼ毎日ここにいますが、何の義務もありません。それが家族経営のビジネスの一部なのです。」 ジョン・ガーツ氏はそう語る。母親は今も事務の一部を管理しているが、現在はスタッフが大部分を担当している。

4 人の兄弟はそれぞれ独自の専門知識を持っています。長男のルードは生産現場に深く関わり、栽培と刈り取りの豊富な経験を持っています。フランクとジョンは戦略に重点を置いており、末っ子のデニスは技術の専門家です。 「誰もが得意なことをやっていて、それが自然に発展してきた」 ジョンは説明します。

4 人の兄弟のコラボレーションは、それぞれが専門分野を持っていることもあり、うまく機能しています。 「これまでも会社の方向性について多くの議論を重ねてきました」 ジョンは認める。 「しかし、責任が明確になったことで、今ではすべてがスムーズに進んでいます。各自が自分の分野内で意思決定を行い、効率的に仕事ができるようになりました。」

家族の絆以外にも、Geurts Champignons をユニークにしているもう 1 つの要素があります。それは、すべてが 1 つの場所で行われることです。これにより、品質管理が保証されるだけでなく、小売業者にとって魅力的なパートナーにもなります。 「私たちは文字通り車に乗り込み、顧客と話をすることで独自の販売ネットワークを構築しました。当社は信頼性と品質で知られています。」

輸出から国内市場重視へ
キノコ産業は長年にわたって大きく変化してきました。Geurts Champignons はかつて輸出に重点を置いていましたが、現在は国内市場に重点を移しています。 「10年前、当社はまだ国際市場に深く関わっていましたが、これがますます困難になってきていることに気付きました。」 ジョンは説明します。 「そこで私たちは、オランダの小売業者と消費者にもっと重点を置くという戦略的な決断を下しました。私たちは供給元から直接配送しており、それがうまくいっています。」

この戦略的な転換により、Geurts Champignons はオランダ国内で信頼できる長期的パートナーとしての地位を確立することができました。 「スーパーマーケットやその他のバイヤーは、安定性と品質を保証できるサプライヤーを求めています。当社は40年の経験と栽培および包装プロセスの完全な管理により、それを提供することができます。」

18 個の栽培セルと拡張の余地があるため、Geurts Champignons は年間を通じて生産を維持しています。冬には週あたり約 80 トンに達しますが、夏には 65 トンに減少します。

持続可能性とイノベーションを最優先課題とする
将来も競争力を維持するために、Geurts Champignons は持続可能性とテクノロジーに投資しています。 「私たちはただ栽培したいだけではありません。より賢く、より効率的に働きたいのです」とゲルツ氏は言う。「私たちは栽培と収穫のプロセスを改善し、エネルギーを節約し、環境への影響を減らす方法を常に模索しています。」

Geurts Champignons は、すべての拡張を自主的に資金調達しています。「私たちは、可能な限り財政的に健全な状態を維持したいと考えています」とジョンは言います。これは、責任あるビジネスを営むだけでなく、先を見据えることを意味します。「業界はますますコストが高くなっており、収益性を維持するにはイノベーションが不可欠です。」これには、収穫の自動化や栽培セルでの省エネ対策が含まれます。

同社が検討しているイノベーションの一つは、自動収穫技術の活用だ。しかし、ゲルツ氏はこの分野における特定の技術開発に対して依然として批判的だ。 「多くのイノベーションは紙の上では素晴らしいように聞こえますが、実際には、真の価値を付加するものでなければなりません。私たちは柔軟性を維持し、本当に利益をもたらすテクノロジーに投資したいと考えています。」

ソーシャルメディアと可視性
技術革新に加えて、オンラインでの可視性がますます重要な役割を果たしています。
Geurts Champignons は、自社のストーリーを共有し、製品を紹介するために、過去数年間ソーシャル メディアに多大な投資を行ってきました。 「私たちは、メッセージを効果的に伝えるのを助けてくれる会社と協力します。」 ゲルツ氏は説明する。 「最初は懐疑的でしたが、今ではその価値を本当に理解しています。認識と繰り返しが、人々に私たちのことを覚えてもらうのに役立ちます。」

Geurts 氏によると、個人的なアプローチが最も効果的だそうです。 「昔の写真や舞台裏の様子など、個人的なことを投稿すると、最も反応が返ってきます。それが、家族経営の会社である私たちの、本物で親しみやすい雰囲気につながっているのです。」

記念すべき節目
大きな祝賀行事は予定されていないが、Geurts Champignons は 40 周年を見逃したくないと考えている。 「この業界で40年も活躍しているということは、信頼性が高く、技術に精通していることを意味するので、この節目をぜひ強調したい」 ゲルツ氏は誇らしげに言う。
アイデアの一つは、ドローンを使って栽培から輸送までの生産プロセス全体を紹介するビデオを作成することです。 「それは私たちが何をし、どのように働いているかを示す素晴らしい方法になるでしょう。」 ゲルツ氏は言う。

強固な基盤、明確なビジョン、栽培への情熱をもって、Geurts Champignons は進化し続けています。 「私たちにとって、健全なビジネスを運営し、品質を提供することが全てです。それが、私たちが現在も将来も全力で取り組むことです。」
この分野には課題があるにもかかわらず、ジョンはキノコの将来について楽観的な見方を続けています。 「それは今でも価値のある製品です。私たちは常に先を見据え、その先を考えています。それがオランダの生産者を際立たせているのです。」