持続可能な農業は、特にキノコ生産のような成長産業において、生産性を向上させるためのバランスの取れたアプローチを実現する上で重要な役割を果たします。

中国、米国、英国などの生産国が世界のキノコ生産競争をリードしている一方、インドは生産量が 0.18 万トンで後れを取っています。しかし、キノコ産業の持続可能性を確保することは、環境保全、長期的な経済的存続、そしてこの農業セクターに依存するコミュニティの全体的な幸福のために必要です。このレビューでは、キノコ産業からの廃棄物とカーボンフットプリントの発生に関する最近の傾向に焦点を当て、使用済みのキノコ培地と電気などのユーティリティに重点を置いています。

さらに、このレビューでは、AIなどの革新的技術や、モノのインターネット（IoT）やビッグデータなどの精密農業技術、キノコ栽培における太陽エネルギーなどの現代的なアプローチを取り入れることに関する研究の最近の進歩を広範囲にカバーしています。キノコ産業が直面している課題と、それらに取り組んで持続可能な農業を促進するための政策も徹底的に検討されています。このレビューでは、キノコ生産による二酸化炭素排出量と廃棄物の排出は、生産効率を高め、プロセスを最適化することで、AI、IoT、ビッグデータ、機械学習、統合センサーなどを使用して軽減できると結論付けています。

循環型経済、従来型エネルギー代替、カーボンクレジット、炭素回収などの協定も、炭素排出量と炭素フットプリントを軽減することができます。したがって、これによりキノコ産業は持続可能な開発目標7（手頃な価格のクリーンエネルギー）と13（気候変動対策）に沿うことができます。さらに、キノコ栽培を持続可能な農業セクターにするためのスキームと規定を早急に改善する必要があります。

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