Agro-Projects の Daniel Dajewski は、アメリカとヨーロッパのキノコ市場の違いについて議論し、アメリカのセクターが近代化のために着手する必要がある重要な変化について概説します。

最初のヨーロッパの栽培キノコは 1650 年にフランスで栽培され、最初のアメリカのキノコは 1892 年にペンシルバニアで栽培されました。 キノコ栽培の戦略は大陸間で異なりますが、アメリカの生産者が近代化を支援するためにアグロプロジェクトや他のヨーロッパのパートナーを探しているため、違いは少なくなりつつあります.

USDA National Agricultural Statistics Service for 340,000-2020 によると、米国は年間約 2021 トンのキノコを販売しています。 この数値はポーランドとほぼ同じですが 3、2022 年の米国の数値ははるかに高く、最大で 500,000 万トンに達します。

10 の EU 加盟国が加盟する欧州キノコ生産者グループ (GEPC) は、1,095,000 年に 2020 トンのキノコを生産しました。ポーランドの請負業者 Agro-Projects の厚意により建設されたヨーロッパの新しい施設に基づいて、これらの量は継続的に増加しています: 2022 つの農場すでにフランスに登場し、ポーランド、ルーマニア、ベラルーシなどの国にもいくつか登場しています。 欧州の専門家によると、1,160,200 年の EU 加盟国からの生産量は約 XNUMX トンになる見込みです。

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情報源: ニューフードマガジン

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