今シーズン、ヨーロッパでは冬がないようです。 それどころか。 非常に湿っていて湿度が非常に高いです。
これは、堆肥とケーシングに反映されています。
堆肥の原料を屋根の外や屋根の下に保管すると、蒸発する水分が少なくなると同時に、雨に濡れる材料もあります。

キノコの品質を際立たせたいのであれば、もちろん、すべてのキノコ栽培者にとって、優れた気候制御はさらに重要です。 私がコンサルタントとして受ける最もよくある質問のXNUMXつは、どうすればより良い品質を得ることができ、どうすればフラッシュが終わるまでキノコの品質を良好に保つことができるかということです。 さて、もちろん、フラッシュの終了時の品質は常に開始時よりも低くなり、そこに幻想はありません。 しかし、改善は常に可能であり、そのほとんどは理想的な気候から得ることができます。

より多くのオプションを備えたより高度な気候設備を導入する前は、常に気温、相対湿度、CO2で部屋を管理していました。 しかし、新しいシステムが市場に出回るにつれ、私たちが考える以上に学ぶべきことがたくさんあり、特に収穫段階で、水分不足、入口水分制御、さらには蒸発の測定システムでさえ、部屋を制御することが使用されます。
すべてのシステムの違いを理解するには、Mollier Diagramが何を表しているのかを正確に知る必要があります。システムをうまく実行できれば、特にキノコの品質に利点があります。 Mollierダイアグラムはキノコの成長に不可欠であり、気候コンピュータは、絶対湿度（AH）を最大の要因として、そのダイアグラムに基づいて部屋を変更します。 これらのコントロールの水分不足についてもう少し説明しましょう。

フラッシュ内の気温を変更しているので、Mollierダイアグラムで、温度を変更しても蒸発量に違いが生じることがわかりますが、RHは同じままです。つまり、AHを変更します。 水分不足を抑えることで、温度差に関係なく、キノコの品質に何が役立つか、一定の蒸発を維持します。 コンピューターは、現在の気温に対して適切なRHを計算し、栽培室で同じ蒸発を維持します。

水分不足は、部屋の現在の絶対湿度と同じ気温で可能な最大絶対湿度との差です。 この値が一定になると、空気の蒸発能力も一定になります。

もちろん実際の状況でこれを使用するには、まず最初に、水分不足システムをサポートし、それをRHから水分不足制御に変更する気候制御コンピューターが必要です。このコンピューターはAbsolut湿度制御と呼ばれます。 理想的には、これは、最高の利益を得るために、吸気の湿度制御とリンクされています。 キノコは常に蒸発し、蒸発の変化が成長を妨げるため、品質にメリットがあります。 キノコは水茎が少なくなり、後の段階で柔らかくなり、収穫量と品質に利益をもたらす余分な摘み取り日が与えられます。

RHコントロールから水分不足コントロールへのフラッシュの収穫を開始する1日前にコンピューターを交換することをお勧めします。 コントロールを変更したときは、RHが通常フラッシュで実行するのと同じレベルになるようにコンピューターのAHを設定します。 したがって、通常17.5度と89％RHでフラッシュを実行する場合は、気温を同じに保ち、89％RHを設定値として計算するようにAHを設定します。 最小AHと最大AHの差を0.2に保ちます。 その瞬間から、フラッシュが終了するまで、コンピューターに正しいRHを計算させ、通常どおりに気温を変更させます。 フラッシュ後、システムをRH制御に戻します。

見つける唯一の方法は、品質を向上させるために他のコントロールを試すことです。 多くのオプションがあり、試す価値のある他のファームの結果に基づいています。 あなたが始めて、何か改善が見られたら？ 詳細を確認し、試用を続けてください。頑張ってください。

Erik de Groot
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床湿度
回復期間中、換気後約XNUMX日まで生育室の自然気候を維持したい場合は、生育室の床と壁に水をかける必要があります。 これは、XNUMX〜XNUMX時間の間隔で実行してください。 RHと成長する部屋の温度を表示するグラフで、衝撃効果として結果がわかります。 実際に何が起こっているのか、どのようにショック効果を回避するのかを説明します。

床の湿度の影響
給水システムが床と壁を濡らしている間に栽培室に立つと、いくつかのことが起こっているのがわかります。 散水システムには、床と壁を水滴で湿らせるノズルが含まれており、また、空中の小さな水滴を生成します。 トーチを照らすと、小さな水滴が空中に浮かんでいます。 最終的に、液滴はベッドと気候コンピューターのセンサーに落ちます。 これにはXNUMXつの欠点があります。

1.気候変動
センサーに落ちる水滴は冷たいです。 彼らは気候を混乱させ、それがコンピューターからの反応を引き起こします。 影響は最小限ですが、目標は、気候をできるだけ一定に保つことです。 これは最もエネルギーを消費しません。

2.異常
水滴は菌糸体が回復しているベッドに落ちます。 これらの水滴はピン止めを妨害し、最初のフラッシュの前に発生するクラスター状の異常を引き起こします。

どうすればこれを防ぐことができますか？
床と壁を濡らしている間、十分な水圧があることを確認してください（写真を参照）。 このようにして、液滴が空中に浮くことを防ぎます。 また、床全体が濡れていることを確認してください。 このアプローチは、床の乾燥が早くなり、栽培室の気候がより均一になり、成長に有利になることを意味します。

マーク・デン・オーデン

次のコース：
キノコ信号の基本をライブトレーニング： 12 - 16 10月2020
eラーニングコースでは、ライブトレーニングセッションに必要な「きのこ信号」の理論的な知識を習得できます。 ライブトレーニング中は、すべての参加者が同じ基本的な知識を持っているため、個々の質問に対処する時間は十分にあります。 これは参加者にとって貴重なだけでなく、トレーナーと他の参加者の間で知識を共有することで、理論がより適切になります。 参加者の堆肥化施設とキノコ農場での日常の練習も議論されます。
2020年の他のコース：30年4月2020日〜XNUMX月XNUMX日。

いつでも利用可能：
Eコースのキノコ信号の要点

コースの詳細については、 www.mushroomoffice.com