太陽の温かい抱擁が地球を覆うと、森の樹冠の下、野原、そして私たちの裏庭にさえ、静かな不思議が現れます。 謎に満ちた多様な生物であるキノコには、夏の間に語るべき独自の物語があります。 鮮やかな色合いから隠れた生態系まで、この魔法の季節にキノコがどのように繁栄するかを探る世界的な冒険に出かけましょう。

1. 北米の豊かな森林
北米では、夏になると野生のキノコが豊富に現れます。 象徴的なアミガサタケから雄大なアンズタケまで、森は無数の形、色、風味で生き生きとしています。 熱心な採集者が森へ出てこれらの美食の宝物を収穫し、菌類の専門家が菌類の生態学的役割を研究します。 大陸の多様な景観はキノコの遊び場となり、キノコとキノコが棲む樹木との共生ダンスを見せてくれます。

2. ヨーロッパの森
大西洋を越えたヨーロッパの森では、夏のキノコに関する独自の魅惑的な物語が語られます。 たとえば、フランスの魅惑的な森は、おいしいトリュフで有名です。 熟練したトリュフハンターとその忠実な犬は、地中に隠された貴重な菌類を探して休むことなく働きます。 一方、イギリスの森林地帯には、象徴的なベニテングタケのようなおとぎ話のようなキノコが生い茂り、風景に風変わりな雰囲気を加えています。

3. 南米の菌類フェスタ
南米の緑豊かな熱帯雨林では、夏の間、菌類のお祭りが開催されます。 生命があふれるこれらの熱帯林には、信じられないほど多様な菌類が生息しており、その多くは科学的に未発見のままです。 これらのキノコは生態系で重要な役割を果たし、有機物を分解し、熱帯雨林のバランスを支えます。

4. アジアの菌類の魔法
アジア全域で、キノコの栽培と消費の豊かな伝統が何世紀にもわたって実践されてきました。 尊敬されるシイタケから興味深いライオンのたてがみまで、アジアのキノコ文化は、その料理の伝統や伝統医学と深く絡み合っています。 アジアの夏はキノコが豊富に実り、郷土料理を豊かにし、料理にほとばしる旨味を加えます。

5. オーストラリアの隠れた宝石
オーストラリアの乾燥した風景の中でも、キノコは夏の間に繁栄する方法を見つけます。 砂漠トリュフのような菌類は砂質土壌から出現し、これらの生物の適応性と回復力を明らかにしています。 この厳しい環境において、キノコは独特の役割を果たし、生態系の微妙なバランスに貢献しています。

北アメリカの神秘的な森から南アメリカの熱帯雨林まで、世界中の夏のキノコの物語は、これらの生物の驚くべき適応力、多様性、重要性を明らかにしています。 暖かい季節を楽しみながら、私たちの足の下に隠された驚異、自然の魔法とその絶え間ない生命と再生のサイクルを静かに思い出させてくれるキノコを鑑賞しましょう。 美味しい料理を探しに行く場合も、単にキノコの美しさを堪能する場合も、夏はキノコの魅力的な世界とつながる絶好の機会です。

あなたがほとんどの人のようであるならば、健康と健康を含む新年の決議を設定することはあなたの2022年のやることリストの上にあった何かです。

過去にこれらの目標を達成できなかった場合は、デトックスタイプやその他のクイックフィックスタイプの食事療法から離れ、代わりに冷蔵庫に本物の食べ物を入れて食べ始めるために必要な手順を採用する時期かもしれません。直感的な方法で。

デトックスと制限タイプのダイエットは単に機能しません。それらは持続可能ではなく、あなたの体の肝臓、腎臓、皮膚、肺がデトックスと無駄を継続的に排除するために必要な仕事をすでに行っているという事実を見落としています。 通常のカロリーやキロジュールを大幅に削減することで、体重をすばやく減らしようとすると、通常は逆効果になります。 あなたの体はあなたが飢えている、または飢饉のようなシナリオにあると思っているので、反撃しようとします。 これはあなたの代謝率（あなたが通常あなたが食べる食物キロジュールまたはカロリーを燃やす速さ）の減速を介して行われます。 それはまた、最初の体重減少を意味し、より早く回復し、次に離陸するのがはるかに困難になります。 肝心なのは、きのこなどのスーパーフードを制限したり切り取ったりするのではなく、栄養価の高い食品を食事に取り入れることができる習慣に焦点を当てれば、さらに進んでいくということです。

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出典：AMGA /オーストラリアのキノコ栽培者協会。

今年の再会は特別なものになる予定で、XNUMX月は私たちの愛する人に追いつき、贈り物を交換し、一緒にごちそうを楽しむのに素晴らしい時期です。 もちろん、すべてのお祝いで、クリスマスは私たちの健康（または体重計）にとって常に良い時期ではありません！

クリスマスの詰め物にきのこを追加したり、プラッターをチップに浸したりして、夏のバーベキューレシピにきのこを含めることは、このお祭りシーズンに、より軽く、より健康的で、よりおいしい食事を提供するための優れた方法であることを私たちは知っていますが、非常に具体的な理由もありますきのこがこのクリスマスにあなたの愛する人に与える素晴らしい健康の贈り物である理由。

ホワイトマッシュルームカップ–ビタミンDの贈り物。

白いきのこカップは、オーストラリアで最も人気のあるお祭りのきのこであるため、クリスマスツリーの上にあります。これには正当な理由があります。 その小さなサイズにもかかわらず、エキサイティングな新しいオーストラリアの研究1は、この小さなキノコがBグループのビタミン（B12を含む）、ミネラル、抗酸化物質、および腸の健康栄養素でいっぱいであることを発見しました。 研究はまた、非常にエキサイティングなものを確認しました-キノコは、サーブあたりのビタミンDの100日あたりの推奨用量のXNUMX％を提供できる唯一のホールフーズです。

きのこはエルゴステロールと呼ばれる活性ホルモンとして現れ、私たちの皮膚と同様のプロセスでビタミンDを生成することができます。 きのこがわずか15分間日光にさらされると、エルゴステロールは生理活性型のビタミンDに変換され、きのこを食べると吸収されます。 驚くべきことに、きのこが太陽にさらされることによってビタミンDで「過給」されると、新しいDレベルは、冷蔵庫に保管されている場合、最大XNUMX週間はきのこに残ります。

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出典：AMGA /オーストラリアのキノコ栽培者協会。