1回目と2回目の休憩の間に成長するキノコはトゥイナーまたはキノコの間と呼ばれます。 彼らは休憩の終わりにたくさんの水を持っていたので非常に硬いキノコですが、その水のために一度摘むとすぐに変色します。 ただし、内部は白であるため、スライスに使用するのに非常に適しています。 世界中の多くの農場がトゥイーンを栽培しており、スライスした製品にのみ使用しています。 ただし、トゥイーンが多い場合は、2回目のブレークでピンの数に悪影響を与える可能性があります。 成長するトゥイナーの量を制御し、棚全体にうまく広げる必要があります。 いくつかのスポットに多くのトゥイーンが一緒にある場合、2番目のブレークはうまく発達できず、歩留まりが失われます。 一部の農場では、収穫管理者がトゥイーンで余分な収穫を行っているのに、通常は最高品質のキノコを選ぶ2回目の休憩でその余分な収穫が失われることに気づいていません。

それはあなたがトゥイナーを育てることができないという意味ではありません。 一部の農場では、2回目の休憩でピンの数を制御するためにそれらを使用しています。 それらをベッドの上にうまく広げたままにするだけで、2番目の休憩キノコの量を制御することができます。 1回目の休憩後はベッドをきれいに掃除します。2日間は摘み取らないでください。3日目は休憩の合間にうまく管理してください。 2番目の休憩が自然に発生するのを確認した場合は、さらにトゥイーンを残すことができます。2番目の休憩が一部の場所で苦労している場合は、休憩の間に開いて、そこでさらにいくつかを選択する必要があります。 総生産量から最高の利益を得るには、それを適切に計画および管理する必要があります。

Erik de Groot
グローバル農業サービス
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