Suggerimenti e trucchi sui funghi

Jun 29, 2022

I funghi completano quasi tutti i pasti di tutti i giorni: dagli antipasti e dalle insalate ai piatti principali e ai contorni, i funghi possono essere gustati in tanti modi. Trova alcuni dei migliori suggerimenti e trucchi del Mushroom Council per la preparazione dei funghi qui.

beeldmerk fungo materia kleinSelezionare funghi sodi con un aspetto fresco e liscio. Le superfici del fungo devono essere asciutte, ma non seccate, e apparire carnose.

beeldmerk fungo materia kleinConservare i funghi nella confezione originale o in un sacchetto di carta poroso per una maggiore durata. Alcuni funghi possono conservarsi fino a una settimana in frigorifero.

beeldmerk fungo materia kleinSpazzola via tutti i detriti dai funghi con le dita o un tovagliolo di carta umido, oppure risciacqualo brevemente sotto l'acqua corrente e asciugalo tamponando con un tovagliolo di carta. Se il gambo del fungo è duro, tagliatelo prima dell'uso.

beeldmerk fungo materia kleinRosolare i funghi per un sapore e un aroma generale arrostiti, carbonizzati e affumicati più intensi. Funghi arrosto per ottenere gusti più dolci, salati e umami con sapori caramellati, nocciola e burrosa.

beeldmerk fungo materia kleinI funghi sono naturalmente a basso contenuto di sodio e il loro umami controbilancia la salsedine, quindi è possibile utilizzare meno sale in un piatto senza compromettere il sapore.

beeldmerk fungo materia kleinI funghi carnosi sono a basso contenuto calorico, senza grassi e possono essere un delizioso sostituto di ingredienti ipercalorici.

beeldmerk fungo materia kleinThe Blend™ combina la carne con i funghi tritati finemente così puoi goderti versioni ipocaloriche delle ricette che ami come hamburger, lasagne, polpettone e polpette, senza sacrificare gusto o consistenza.

beeldmerk fungo materia klein The Blend™ esalta il sapore, aiuta a ridurre l'assunzione di calorie, grassi e sodio e aggiunge al piatto importanti nutrienti come vitamina D, vitamine del gruppo B, antiossidanti e potassio (8%).

Fonte: Consiglio dei funghi

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