Quindi la tua preoccupazione è ... Immunità

Apr 10, 2020

Il sistema immunitario è la prima linea di difesa dell'organismo contro le malattie e le infezioni. Un sistema immunitario sano è importante ad ogni età. Un forte sistema immunitario aiuta a proteggere dalle infezioni da batteri e virus. Aiuta anche a proteggere contro altri problemi di salute come l'artrite e alcuni tipi di cancro

Esistono molti modi per aumentare la tua immunità. Dormire a sufficienza, tenere sotto controllo i livelli di stress, allenarsi ogni giorno e avere un peso sano farà molto per massimizzare il benessere. Una buona alimentazione è anche essenziale per mantenere il sistema immunitario in perfetta forma. Includere una vasta gamma di alimenti ricchi di nutrienti nella tua dieta fornisce al tuo corpo la nutrizione di cui ha bisogno per aiutare a proteggere dalle malattie e ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache. Ecco dove entrano i funghi.
I funghi freschi possono aiutare! Aumentare l'immunità

Uno studio del 2006 ha scoperto che il beta-glucano, un polisaccaride che fa parte della fibra solubile trovata nei funghi, aveva una potenziale attività anti-infiammatoria, che può aiutare a proteggere il corpo dalle malattie.2
Gli estratti di funghi possono anche stimolare diverse cellule del sistema immunitario. (3,4)

Vitamine e Minerali

Uno studio del 2000 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che i soggetti anziani che erano carenti di vitamine e minerali, tra cui selenio, zinco, vitamina B6 e acido folico, avevano anche meno e meno efficaci cellule killer naturali.5
Una porzione di ½ tazza di funghi bianchi non cotti è un'eccellente fonte di selenio e una buona fonte di niacina, rame, acido pantotenico e selenio. Riceverai anche vitamina B6, vitamina C, acido folico e zinco.6

Aggiunta di antiossidanti

L'ergotioneina è un antiossidante naturale presente nei funghi che può anche aiutare a proteggere le cellule del corpo7. L'ergotioneina si trova sia nei funghi crudi che cotti.

I funghi fanno la differenza8

Mescolare in ½ tazza di funghi shiitake tritati in brodo chiaro o consommé. Vantaggio: aggiungere 18 microgrammi di selenio (26% del valore giornaliero)
Aggiungi ½ tazza di funghi crimini freschi a fette nei piatti a base di uova. Vantaggio: aggiungere 9 microgrammi di selenio (13% del valore giornaliero)
Top pasta con ½ tazza di funghi Portabella grigliati. Vantaggio: aggiungere 11 microgrammi di selenio (15% del valore giornaliero).

Fonte: Funghi. Ca.

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