Ingredienti:
100g Funghi neri
300 g di funghi Eryngii
1 pepe verde
Zenzero contuso e aglio tritato
Condimenti: sale, olio, amido

Direzione:
1. Immergi i funghi neri in anticipo, quindi risciacqua sotto l'acqua corrente e fai a pezzi, risciacqua il fungo Eryngii e taglialo a fette.
2. Sciacquare il peperone verde, quindi tagliarlo a fette.
3. Vai a sbollentare il fungo Eryngii affettato e i funghi neri.
4. In una padella, aggiungere l'olio, quando è caldo, versare l'aglio tritato, lo zenzero ammaccato e mescolare fino a fragrante, quindi combinare con fette di funghi Eryngii, funghi neri e mescolare per circa 3 minuti a fuoco vivo.
5. Condire a piacere con un pizzico di sale, addensare il piatto con la miscela di acqua e amido, se desiderato. Servi e divertiti.