Funghi a testa di scimmia

gamberetti, granchi

coscia, sale

vino di riso giallo

polvere di gallina

fette di zenzero

cipolla tritata

aceto speziato

 

1. Lavare i funghi a testa di scimmia e quindi tagliarli a fettine sottili, tritare i granchi a pezzi.

2. Scaldare la pentola e aggiungere olio moderato, quindi versare la cipolla tritata, le fette di zenzero e friggere bene, versare in mezza pentola d'acqua e infine portare ad ebollizione.

3. Raccogli tutti gli ingredienti nella pentola, copri la pentola e porta nuovamente a ebollizione.

4. Versare in vino di riso giallo moderato, aceto speziato, cospargere con sale moderato e polvere di pollo.

5. Guarnire infine con cipolla tritata. Servi e divertiti.