I coltivatori di funghi irlandesi si trovano nel bel mezzo di una "massiccia crisi" a causa dell'aumento dei prezzi del substrato (compost) unito all'incertezza della Brexit e alle spese generali in aumento.

L'amministratore delegato dei produttori di funghi commerciali, Donal McCarthy, ha affermato che l'aumento della domanda di latticini da parte dei produttori di latte per foraggio e lettiera a seguito della recente siccità ha causato un aumento del prezzo del substrato di funghi, che è fatto di paglia.

Ha detto che il prezzo del substrato di funghi, che è l'ingrediente principale dei funghi, è aumentato da 15-20pc a causa del fatto che deve essere importato dalla Francia e dalla Spagna in quanto scarseggia in Irlanda.

"La paglia è molto costosa e scarsa al momento", ha detto McCarthy. "Deve essere importato e inevitabilmente questo significa che i nostri costi di produzione aumenteranno: Compost costituisce un terzo del prodotto e quando aumenterà di prezzo 15-20pc avrà ovviamente un effetto sui coltivatori.

"Negli ultimi anni c'è stata un'enorme transizione di terra dalla lavorazione del latte ai prodotti lattiero-caseari, il che significa che c'è meno paglia per il compost disponibile, e il cattivo tempo di quest'anno e la siccità hanno portato a una crisi del foraggio, il che rende più difficile perché i coltivatori di funghi accedano alla paglia ".

Gerard Reilly, presidente del fungo IFA, ha dichiarato che sta attualmente pagando più di € 200 / t per il compost a causa dell'attuale crisi.

Le fluttuazioni dei tassi di cambio Euro / Sterlina e l'aumento dei costi dell'energia e della manodopera stanno inoltre aumentando le spese generali dei coltivatori di funghi, che forniscono 50pc di funghi venduti nel mercato britannico.

"Abbiamo attraversato un periodo molto difficile: quando i tassi di cambio si sono mossi due anni fa, quando è stata annunciata la Brexit, alcune società sono morte e ora c'è una grave carenza di manodopera nel settore e i costi energetici sono destinati ad aumentare da 20pc", ha affermato McCarthy.

Articel pubblicato da: Claire Fox

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