Nel corso degli anni, gli africani hanno mostrato una speciale preferenza per il cibo in scatola. Colpito dalla praticità e dalla lunga durata, il mercato degli alimenti in scatola è all'origine di un rapido sviluppo in Africa.

Secondo l'analisi del China-Africa Trade Research Center, negli ultimi anni, i prodotti alimentari in scatola continuano a scatenarsi nel mercato africano dalla Cina, di cui Shiitake può essere il prodotto STAR nel mercato in scatola algerino.

Ora, ci sono una vasta gamma di lattine di funghi per le preferenze dei clienti africani, tra cui il fungo Oyster grigio e bianco, il fungo Oyster King, il fungo della testa di scimmia, Enoki e così via, riferendosi al sapore originale, salato e vinegar.

I prodotti a base di funghi in scatola della Cina sono stati lanciati in Africa in un primo momento e, di conseguenza, occupano attualmente il 70% della quota di mercato in Algeria, pur mantenendo un importante vantaggio nel mercato del Sud Africa.