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Essendo la principale provincia cinese di produzione di funghi, dal momento che 2003, la produzione di funghi e il valore della produzione lorda hanno raggiunto il primo posto della Cina nella provincia di Henan. Secondo le statistiche, in 2016, la produzione lorda di funghi ha raggiunto 5.102 milioni di tonnellate, il valore della produzione lorda è arrivato a 36 miliardi di CNY nella provincia di Henan.
Per visualizzare l'aspetto della varietà, nel 2015, il fungo Shiitake è stato selezionato come la varietà migliore e ha vinto 2.75 milioni di tonnellate di produzione lorda. Quindi, il fungo di ostrica si è seduto al secondo posto e ha tenuto 700,000 tonnellate di produzione lorda. Il fungo nero, l'Auricularia polytricha e il fungo Button hanno assorbito rispettivamente 500,000 tonnellate, 390,000 tonnellate e 350,000 tonnellate di produzione lorda, mentre altre varietà hanno sequestrato 300,000 tonnellate di produzione nella provincia di Henan, in Cina.
Ora, ci sono oltre imprese 200 impegnate nella lavorazione di prodotti a base di funghi nella provincia di Henan, con il gruppo di 40 imprese di funghi intelligenti e industriali, e 2 milioni di coltivatori, l'industria dei funghi è diventata la componente cruciale importante per l'agricoltura moderna della provincia di Henan .
