Come noto a tutti, la serra vegetale mostra l'effetto di conservazione del calore. Tuttavia, in estate, l'effetto non fa altro che appunto "aggiungere benzina alla fiamma" alle verdure. Nella serra Shiitake del villaggio di Tiedian, nella contea di Pan'an, provincia di Zhejiang, la temperatura interna è di 23 gradi Celsius mentre la temperatura esterna raggiunge 35 gradi centigradi in estate, quindi ora c'è un dubbio: perché la temperatura interna è inferiore a quella esterna? L'arma segreta è l'acqua del pozzo profondo e l'acqua del serbatoio.

La contea di Pan'an è la città natale di Shiitake in Cina, tuttavia, per i coltivatori locali, la temperatura elevata è il terribile nemico durante il processo, la temperatura è il fattore principale che domina la crescita di Shiitake. In generale, l'intervallo di temperatura per la crescita delle uova dovrebbe essere controllato a 15-28 gradi Celsius, l'intervallo superiore dovrebbe essere a 22-28 gradi Celsius. Quando la temperatura supera i gradi 28, il micelio causa una tardiva tendenza alla crescita mentre muore gradualmente quando la temperatura sale al di sopra di 35 gradi Celsius.

Per gli Shiitake di tipo estivo, il bastone marcio è senza dubbio The Gate of Hell, questo tipo di fenomeno si verifica comunemente dalla fine di luglio ad agosto. Durante questo periodo, i bastoncini Shiitake sono in uno stato di crescita completa e in un periodo di transizione fino alla maturità fisiologica. L'alta temperatura si traduce in ostacoli alla coltivazione di Shiitake mentre porta a vari funghi. Puntando a questo fatto, una delle fattorie locali che copre 90 mu di area nella contea di Pan'an ha stabilito un sistema di spruzzatura che serve per miscelare acqua di pozzo profondo, acqua di laghetto e acqua di riserva, in particolare l'acqua di pozzo profondo che deriva da 160 metri di profondità di molto bene. In estate, la temperatura minima raggiunge solo 10 gradi Celsius circa.

L'effetto di raffreddamento nella serra Shiitake è evidente dopo che i coltivatori spruzzano l'acqua miscelata. Nonostante l'alta temperatura consecutiva al di fuori della serra, l'intervallo di temperatura interna è sempre di 20-25 gradi Celsius. Inoltre, l'acqua spruzzata potrebbe tornare allo stagno per essere riutilizzata, il che risparmia immensamente la fonte d'acqua.

Per il caso non ideale, vale a dire senza acqua di pozzo profondo, i coltivatori potrebbero scegliere la varietà Shiitake resistente alle alte temperature, impostare la rete ombra e rafforzare la ventilazione della casa dei funghi in modo da abbassare la temperatura interna.