A nome della LTO Mushroom Cultivation, LTO Noord ha iniziato a organizzare un programma di formazione per la coltivazione dei funghi. "È un vero peccato che venga prestata così poca attenzione a questa coltivazione. Questo, pur essendo un perfetto esempio di agricoltura circolare", afferma Eric Douma, titolare del portafoglio per l'imprenditorialità e l'istruzione presso LTO Paesi Bassi.

Nonostante ogni anno nei Paesi Bassi vengano coltivati ​​centinaia di milioni di chilogrammi di funghi, da anni non esiste un programma di formazione per la coltivazione dei funghi. "Questo, anche se i datori di lavoro ne indicano la necessità", afferma Douma. Con il nuovo programma di formazione della filiale, sia LTO Noord che LTO Mushroom Cultivation sperano di soddisfare una domanda a livello di settore.

La formazione tecnica è iniziata a settembre. Al primo modulo hanno partecipato quattordici persone. "Ogni sessione si svolge presso l'asilo nido di un partecipante o di un imprenditore del settore", spiega Douma. L'attenzione è rivolta al personale dirigente, ai lavoratori migranti che raggiungono posizioni dirigenziali e ai supervisori della coltivazione.

Agricoltura circolare
Secondo il presidente Tom van Wijk della LTO Mushroom Cultivation, la formazione dovrebbe contribuire alla coltivazione dei funghi ora e in futuro nei Paesi Bassi. "I funghi olandesi vengono coltivati ​​con letame equino, letame di polli da carne e paglia proveniente dalla coltivazione del grano", spiega. "Questo viene trasformato attraverso il compostaggio in un materiale per la produzione di vari tipi di funghi."

Van Wijk continua: "I corsi d'acqua residui potranno poi essere utilizzati in altri settori per migliorare la fertilità del suolo". Secondo lui, la coltivazione dei funghi olandesi è un ottimo esempio di sostenibilità e agricoltura circolare per tutta l’Europa.

Fonte: LTO Paesi Bassi